Deze karamelpopcorn wordt gebakken tot een gouden perfectie bij een zeer lage temperatuur. De karamel mais is bedekt met een heerlijke bruine suiker glazuur. Maak een dubbele batch van deze popcorn en zie hem verdwijnen!
Eén lezer voegde wat kaneel toe aan het mengsel en chocoladeschilfers aan het einde van de kooktijd (zie opmerkingen bij de lezer). Maak het met cashewnoten of pistachenoten, of gebruik de gemengde noten of pinda's.
Wat je nodig hebt
- 3 kwart gallons popcorn
- 3 kopjes droge geroosterde gemengde noten, ongezouten of pinda's
- 1 kop bruine suiker, stevig verpakt
- 1/2 kopje lichte of donkere glucosestroop
- 1/2 kop boter
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel vanille-extract
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 250 F (130 C / Gas 1/2).
- In een grote braadpan, combineer je de gepofte popcorn en noten. Plaats de pan in de voorverwarmde oven terwijl u het glazuurmengsel bereidt
- Meng in een middelgrote pan de bruine suiker, glucosestroop, boter en zout. Breng het mengsel van suiker en boter aan de kook op matig vuur, onder voortdurend roeren.
- Blijf 4 minuten koken zonder te roeren. Verwijder van het vuur; roer in bakpoeder en vanille, giet dan over de warme popcorn en noten; gooi de popcorn en noten grondig in.
- Breng de popcorn terug naar de oven en bak nog een uur, roer het mengsel ongeveer om de 10 minuten.
- Koel en breek uit elkaar. Bewaren in een luchtdichte verpakking.
Maakt 4 liter of ongeveer 16 porties met 1 kopje.
Reacties van lezers
- "Dit recept is geweldig, ik heb dit net gemaakt voor een gemeenschapsevenement ... ik heb de oventijd in tweeën gesneden en het was geweldig - ook de noten weggelaten. Alle kinderen vonden het geweldig, en wij volwassenen konden niet wachten om het voor onze eigen familie te maken. [Ik] ben van plan het met de noten te proberen en zal het de hele 60 minuten bakken. [I] was onder een tijd crunch maar het kwam geweldig uit !! " CC
- "Ik heb dit nu twee keer gemaakt, sinds ik op kerst een heel eigenaardig cadeau kreeg van een popcornmaker. Ik had nooit gedacht dat ik een manier zou vinden om dit soort popcorn te gebruiken! Dit was een GROTE hit op schoolclubvergaderingen en op een wijn / hors d'oeuvres-feest (ik weet het, popcorn en wijn? wie wist!). Ik kreeg een hoop complimenten. Gewoon een draai: ik heb kaneel aan de mix toegevoegd, evenals chocoladeschilfers in het laatste half uur van de finale bakproces (zodat ze niet zouden branden). Ik weet zeker dat je je eigen aanpassingen aan dit recept zult vinden ... maar het is een eenvoudig, indrukwekkend idee om te koken dankzij de poster! " Vreugde
Je zou ook leuk kunnen vinden
- Snelle en gemakkelijke popcornballen
- Magnetron Caramel maïs
- Pretzel Toffee
- Romige pralines met geroosterde pecannoten
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 374 |
| Totaal vet | 28 g |
| Verzadigd vet | 13 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 15 mg |
| Natrium | 54 mg |
| koolhydraten | 29 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 8 g |