Als je van Spaanse rijst houdt, probeer dan dit eenvoudige vegetarische en veganistische Spaanse rijstrecept dat je recht in je crockpot of slowcooker kunt maken. Met behulp van plantaardige bouillon of water in plaats van een op vlees gebaseerde bouillon, wordt dit Spaanse rijstrecept zowel vegetarisch als veganistisch, en het gebruik van een combinatie van zowel verse als ingeblikte ingrediënten maakt het een fluitje van een cent om te bereiden.
In dit recept heb je tomatenblokjes in blokjes (hoewel je vers zeker kunt vervangen als je dat liever hebt), maar dan verse ui en groene paprika's, en met salsa krijg je snel een vleugje smaak, zodat je dit recept kunt gebruiken de crockpot in net zoveel tijd als nodig is om een blik te openen en een ui en een paprika te hakken.
Wat te doen met je Spaanse rijst? Serveer het als bijgerecht, samen met een Mexicaans geïnspireerd vegetarisch voorgerecht , of gebruik het om vegetarische burrito's te vullen. Heb je restjes? Hier zijn een paar ideeën voor het gebruik van overgebleven rijst .
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes rijst
- 1 ui, in blokjes gesneden
- 1 groene paprika, in blokjes gesneden
- 1 15 ounce blik tomaatblokjes, inclusief vloeistof
- 1 3/4 kopjes water of groenten bouillon
- 1 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 2 theelepels chilipoeder
- 1 theelepel uipoeder
- 1/4 kop salsa
Hoe het te maken
Leg de rijst, de blokjes ui, paprika, tomatenblokjes (inclusief de vloeistof) en het water of de plantaardige bouillon in je crock-pot of slowcooker en roer alles even door elkaar om de ingrediënten samen te voegen.
Voeg vervolgens het knoflookpoeder, chilipoeder, uipoeder en salsa toe en laat het nog een keer snel roeren om het te combineren.
Bedek de crock-pot en kook op de lage stand van je crock-pot gedurende 6 tot 8 uur.
Roer opnieuw voor het serveren.
Wilt u snel en eenvoudig zelfgemaakte vegetarische maaltijden maken in uw crock-pot of slowcooker? Hier vindt u meer snel en eenvoudig vegetarische (en veganistische!) Crockpot recepten die u misschien wilt proberen:
- Vegetarisch slijpsteel Groente Chili Recept
- Gemakkelijke Mexicaanse Refried Beans
- Vegetarische zelfgemaakte gebakken bonen
- Vegetarische en veganistische split erwtensoep recept
- Sweet Pineapple Baked Beans
- Easy Crock Pot Green Bean Casserole Recept
- Vegetable Minestrone Soup
- Tofu en spinazie Vegan Lasagna
- Zeer Veggie Crock Pot Chili
- Vegetarische gerst Chili
- Quick Curried Crock Pot Rijst en Linzen
- Vegetarische Crock Pot Linzensoep
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 174 |
| Totaal vet | 1 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 267 mg |
| koolhydraten | 37 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 5 g |