Ik heb een mengsel van appelrassen gebruikt om deze eenvoudige appelmoes te maken. Ik maakte deze versie met lichtbruine suiker, maar donkerbruine suiker zou ook werken.
De appelmoes is super gemakkelijk te maken, en je kunt ervoor kiezen om het een beetje vet te houden of langer te bakken en te pureren voor een soepeler mengsel. Appelmoes maakt niet alleen een heerlijk dessert, het kan ook in veel recepten worden gebruikt. Probeer een derde of de helft van het vet in snel brood of muffins te vervangen door appelmoes. Je zult het verschil waarschijnlijk niet merken.
Serveer de appelmoes warm, koud of op kamertemperatuur met een klodder bevroren, ontdooide, opgeklopte topping of verse slagroom. Het maakt een heerlijk dagelijks dessert.
Als u de vriesruimte en een teveel aan appels heeft, verdubbelt u het recept en vriest u het in. Zie de vriesinstructies onder het recept.
Wat je nodig hebt
- 10 grote appels *
- 1/3 kopje appelsap, cider of water
- 2 eetlepels citroensap
- 1 karige theelepel grond
- kaneel
- 1/2 kopje bruine suiker ingepakt
Hoe het te maken
- Schil de appels, de kern en snijd ze in kleine stukjes.
- Combineer de appels met de resterende ingrediënten in de insert van het slowcooker .
- Bedek en kook op LAAG gedurende 7 tot 9 uur.
- Roer om te mengen en pureer licht, indien gewenst.
Dient 8 uur.
* Er zijn veel appelvariëteiten, en sommige zijn geweldig om te snacken, terwijl anderen goed zijn voor koken of bakken. Voor appelmoes zijn sommige goede keuzes Cortland, Baldwin, Elstar, McIntosh, Fuji, Gravenstein, Granny Smith, Jonagold, Jonathan en Northern Spy.
Tips en variaties
Bevriezing instructies - Koel de appelmoes in ondiepe containers in de koelkast en pak het in vriescontainers, met 1 inch van de vrije ruimte. Laat minimaal 1,5 cm over als u conservenflessen gebruikt.
Appelmoes van appel en peer - Gebruik halve peren in het recept. Kern, schil en snijd in brokken.
Appelmoes met rabarber - Gebruik 7 appels en 3 kopjes vers gesneden (1-inch) rabarber en verhoog de suiker tot 3/4 kop.
Cranberry Appelmoes - Gebruik 8 appels en 2 kopjes verse cranberry en verhoog de suiker tot 3/4 kop.
Gingered Applesauce - Voeg 1 eetlepel vers geraspte gember of 2 theelepels gemalen gember toe.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Appelmoes Cake met roomkaas Frosting
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 74 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 5 mg |
| koolhydraten | 19 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 0 g |