8 beste desserts van Dulce de Leche

Dulce de leche (ook bekend als manjar, manjar blanco en arequipe) is een dikke karamelsaus gemaakt van melk en suiker. Dulce de leche is het belangrijkste ingrediënt in veel Latijns-Amerikaanse desserts en gebak. Het heeft een rijke karamelsmaak die goed combineert met zowel fruit als chocolade, en het maakt een prachtige vulling voor cakes. Geniet van deze verzameling desserts, of probeer dulce de leche in je eigen recepten. We beloven dat je verslaafd raakt.

• 01 van 08

  Hoe Dulce de Leche te maken, stap voor stap

  Zelfgemaakte dulce de leche vereist wat extra tijd en geduld, maar de resultaten zijn beter dan die van de winkel.

  Als je je zorgen maakt over het verbranden van de dulce de leche of niet het gevoel hebt dat je het constant moet roeren, probeer dan een iets langzamere maar waterbestendige dubbele-ketelmethode . Als je te weinig tijd hebt, probeer dan een snelkoppeling waarbij je een gesloten blik gecondenseerde melk moet koken. Je kunt zelfs dulce de leche maken in de magnetron , die wel enige beweging vereist, maar geen constant toezicht vereist.

  Je kunt ook chocolade dulce de leche maken, die smaakt naar karamelzachte toffee.

• 02 van 08

  Klassieke Alfajor-koekjes

  Klassieke alfajores worden gemaakt door twee zandkoekachtige koekjes aan elkaar te klemmen met dulce de leche. Sommige mensen rollen graag de randen in kokosnoot of stof de toppen van de koekjes met poedersuiker. Er zijn eindeloze mogelijkheden met alfajores; probeer enkele variaties zoals chocolade alfajores , limoen-limoen alfajores , amandel-alfajores, anijs alfajores met sinaasappel-suikerstroop (alfajores de miel), praline alfajores , drievoudige alfajores, of esdoorn zandkoek alfajores.

• 03 van 08

  Chocolade blad taart met Dulce de Leche Frosting

  Deze vochtige chocoladetaartcake wordt onweerstaanbaar wanneer bedekt met rijke dulce de leche pecan-glazuur. Een vleugje nutella in de frosting complimenten zowel de chocolade in de taart en de karamel smaak van de dulce de leche. Deze mattering is ook geweldig voor cupcakes.

• 04 van 08

  Cuatro Leche Cupcakes: Tres Leches Cake met Dulce de Leche

  Het is moeilijk om de klassieke tres leches cake te verbeteren, maar deze cupcakes met cupcakes trekken het af met hun zoete caramel dulce de leche-centers. Ik hou ervan ze ijs te maken met de traditionele meringue topping, zodat het dulce de leche centrum een ​​verborgen verrassing is, maar je kunt ze ook ijs maken met meer dulce de leche.

• 05 van 08

  Mil Hojas de Manjar

  Mil hojas betekent duizend 'bladen' of 'bladeren' (in dit geval lagen gebak) en er zijn bijna duizend Zuid-Amerikaanse interpretaties van dit klassieke Franse dessert, de napolean. Deze dulce de leche-variatie is snel en gemakkelijk, ziet er prachtig uit en is gewoonweg heerlijk.

• 06 van 08

  Dulce de Leche Pionono-cake

  Een pionono is een biscuitgebak dat rond een vulling is opgerold. Piononos kunnen zoete of hartige vullingen hebben. Deze pionono is gevuld met dulce de leche die is verhit met slagroom en de hele cake is geglazuurd met karamelijs.

• 07 van 08

  Suspiro de Limena: Peruvian Caramel Meringue Parfait

  Suspiro de limeña is een klassiek Peruaans recept, vrij ongebruikelijk en heerlijk. De onderste laag is gemaakt van dulce de leche dat is verrijkt met eigeel. De top is een zoete, stijve meringue gemaakt met portewijn.

• 08 van 08

  Dulce de Leche Caramel Tartlets

  Deze decadente kleine taartjes hebben een crackercake van Graham en zijn gevuld met dulce de leche en bedekt met meringue.