Basisgebakken macaroni en kaas met variaties

Dit populaire recept voor gebakken macaroni en kaas is gemaakt met ongeveer 6 ons elleboogmacaroni, maar het zit vol met kaas. De kaassaus wordt gemaakt met 8 gram kaas en er wordt meer kaas overheen gesprenkeld voordat het wordt gebakken. Half en half geeft de saus een rijke smaak en textuur.

Als u de voorkeur geeft aan een broodkruimel topping, bekijk dan de tips en variaties onder het recept voor een knapperige topping. Gooi de broodkruimels met de 1/2 kop geraspte kaas of laat de extra kaas weg.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Verwarm de oven voor op 350 F.
  2. Beboter een ovenschaal van 1 1/2-kwart.
  3. Kook de macaroni in kokend gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking; goed afvoeren en opzij zetten.
  4. Smelt ondertussen 2 eetlepels boter in een middelgrote pan op laag vuur. Mix in bloem, onder voortdurend roeren, tot het glad en bubbelend is. Blijf gedurende 2 minuten koken, voortdurend roeren. Voeg geleidelijk de melk en de helft en de helft toe. Blijf ongeveer 2 tot 3 minuten koken of totdat het mengsel dik wordt en begint te borrelen, onder voortdurend roeren. Haal van het vuur en voeg paprika, zwarte peper en 2 kopjes kaas toe; roer tot de kaas gesmolten is en de saus glad is.
  1. Proef de saus en pas de smaakmakers aan, voeg waar nodig zout toe.
  2. Meng de kaassaus met de macaroni en breng over naar de voorbereide braadpan.
  3. Strooi de resterende kaas erover. Snij de resterende 1 eetlepel boter in kleine stukjes en strooi de stukjes over de braadpan.
  4. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25 tot 30 minuten.

Tips en variaties

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 1082
Totaal vet 85 g
Verzadigd vet 49 g
Onverzadigd vet 24 g
cholesterol 246 mg
Natrium 1,676 mg
koolhydraten 37 g
Voedingsvezels 4 g
Eiwit 42 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)