Dit is een eenvoudig en smaakvol recept voor ovengeroosterde aardappelen gegarneerd met rozemarijn (vers is het beste!) En knoflook met zout, olijfolie en peper. Als je de oven aan kunt zetten, kun je dit eenvoudige recept met geroosterde aardappel maken! Zorg ervoor dat u zeezout of koosjer zout gebruikt in plaats van gewoon keukenzout, om de van nature smakelijke aardappelen en rozemarijn te verbeteren.
Wat betreft de aardappelen, zo ongeveer elke soort zal doen. Rode nieuwe aardappelen zien er goed uit en je hoeft de schil niet te pellen. Vermijd iets zoeter, zoals Yukon Gold. Elke soort baby-aardappelen of fingerling-aardappelen zal prima werken. En natuurlijk is de echte schoonheid van dit recept dat je het kunt gebruiken met gewoon oude roodbruine aardappelen of wat dan ook te koop is voor een super goedkope bijgerecht, perfect voor vegetarische of veganistische gezinnen met een beperkt budget.
Geroosterde aardappelen met rozemarijn zijn een eenvoudig en goedkoop bijgerecht voor vegetariërs en veganisten en geschikt voor mensen met een glutenvrij dieet, omdat alle ingrediënten glutenvrij zijn. Het is de perfecte allergie-veilige en veganistische bijgerecht voor Thanksgiving , of als onderdeel van uw vegetarische Thanksgiving-menu.
Heb je restjes? Hier is wat te doen met overgebleven aardappelen.
Wat je nodig hebt
- 4-6 grote aardappelen, gehakt in stukjes van 1 1/2 inch
- 3 eetlepels olijfolie
- 1/4 theelepel zeezout of koosjer zout
- 1/4 theelepel zwarte peper
- 1 1/2 eetlepel rozemarijn (vers is het beste)
- 2 teentjes knoflook, gehakt OF 1/3 theelepel knoflookpoeder
Hoe het te maken
- Verwarm eerst de oven tot 400 graden.
- Leg de gehakte aardappelen in een grote kom en besprenkel met de olijfolie. Gebruik een rubberen spatel om de aardappelen gelijkmatig met olijfolie te beleggen.
- Bestrooi het zout, de peper, de rozemarijn en het gehakte knoflook of knoflookpoeder en gooi het weer samen om de ingrediënten gelijkmatig te verdelen en de aardappelen licht te coaten.
- Opmerking: als u gedroogde rozemarijn gebruikt, wilt u minder gebruiken; ongeveer een tot anderhalve theelepeltje.
- Leg de aardappelen op een bakblik en bak ze 25 minuten in de voorverwarmde oven.
- Verwijder de aardappelen uit de oven en schud voorzichtig, draai de aardappelen om als dat nodig is. Bak nog eens 25 minuten of tot de aardappels klaar zijn met braden. Geniet van je rozemarijnaardappelen!
Meer manieren om in de oven gebakken aardappelen te maken: als je van de aardachtige smaakcombinatie van aardappelen en rozemarijn houdt, probeer dan dit recept voor aardappelpuree met rozemarijn of dit eenvoudige recept voor ovengeroosterde aardappelen met rozemarijn, tijm en verse munt . Of, voor een ander eenvoudig aardappelrecept, probeer dit recept voor ovengebakken babyaardappelen met daarbovenop versgehakte peterselie. Wilt u iets een beetje anders? Schrap de aardappelen allemaal bij elkaar en bak in plaats daarvan wat sunchokes in de oven !
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 109 |
| Totaal vet | 7 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 103 mg |
| koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 1 g |