8 Sweet and Savory Mexico-Inspired After School Snacks

Het concept van "naschoolse tussendoortjes" is niet zo sterk ontwikkeld in Mexico als in de Verenigde Staten, waarschijnlijk om de eenvoudige reden dat de meeste kinderen in dat land hun hoofdmaaltijd eten van de dag kort na thuiskomst van school. Snacken is over het algemeen echter groot in Mexico, zoals het brede scala aan straatproducten dat bijna overal verkrijgbaar is, aantoont!

Als je op zoek bent naar iets anders voor een naschoolse school (of voor school of na het werk of gewoon elke keer!), Bekijk dan deze lijst voor een aantal heerlijke inspiratie.

• 01 van 08

  Fruit salade

  Mexicanen zijn geweldige snackers op fruit, zoals de iconische en alomtegenwoordige schotel bekend staat als Fruit Pico de Gallo. Om het te laten lijken alsof het wordt geserveerd door straatverkopers: snij de speren van nauwelijks rijp vers fruit / groenten (probeer twee of meer van de volgende: watermeloen, meloen, jicama, komkommer, mango, ananas, kokosnoot, papaja) en plaats ze , opstaan, in een wegwerpsnit. Voeg zout en / of poedervormige piquin chili peper naar smaak toe en pers er vervolgens vers limoensap over. Eet met je vingers of een vork. Super verfrissend!

  Voor een beetje meer uitgebreide en complex smakende fruitsalade, mis het recept van Morelian Gazpacho niet .

• 02 van 08

  Zaden en noten

  Kleine pakjes zaden en / of noten worden op bijna elke straathoek in Mexico verkocht. Neem een ​​idee van deze verkopers en rooster wat pompoenpitten om in een pot te bewaren voor je volgende snackaanval, of probeer gekonfijte pinda's (cacahuatate garapiñado), die qua concept vergelijkbaar zijn met boon-noten uit Boston. Zonnebloempitten, geroosterde garbanzo of tuinbonen en gesuikerde amandelen zijn andere mogelijkheden. Of wat dacht je van wat gemengde noten, met of zonder pinda's, bestrooid met zout, gepoederde chili en versgeperst limoensap?

  Notenbrokjes komen ook veel voor in Mexico. Probeer in de eerste plaats klassiek pinda broos of pompoenpitten broos te maken.

• 03 van 08

  Ate With Cheese (Ate con Queso)

  Ate , zoals het in Mexico bekend is, is een pasta gemaakt van fruit (meestal guave of kweepeer) dat wordt genoten in veel delen van Latijns-Amerika als voorgerecht, dessert of snack. Het staat bekend als guave pasta in sommige andere landen. Het kan vaak worden gevonden in blikjes of verpakt in plastic in Spaanse kruidenierszaken of de internationale gang in uw supermarkt.

  Ate (spreek uit met AH-the ) gaat heel goed met de meeste soorten stevige witte of lichtgele kaas , dus snijd wat panela, Mexicaanse Manchego of Chihuahua-kaas en top met sneetjes van vergelijkbare grootte - of snij beide ingrediënten in blokjes om op te speren een tandenstoker.

• 04 van 08

  Marie Cookies

  Of je ze nu galletas Maria , marie koekjes of Maria koekjes noemt, deze bescheiden kleine wafels zijn een nietje in veel een Latijns-Amerikaanse pantry. Dun, plat en slechts licht zoet, ze zijn geweldig alleen of verspreid met pindakaas en / of gelei . Een iets meer verfijnde topping zou een plak kaas en een dunne plak guavepasta of kweepeerpasta zijn (in Mexico gegeten , zie hierboven). Maar misschien komt hun grootste moment wanneer ze worden ondergedompeld in een glas melk of een kop warme chocolademelk of koffie.

• 05 van 08

  Gelatine

  Gelatine is groot in Mexico, geliefd bij mensen van alle leeftijden. Het is absoluut een toetje dat aanvaardbaar is voor iedereen behalve de meest elegante maaltijden, en er zijn veel verschillende soorten verkrijgbaar bij straatventers voor een informeel tussendoortje: gewoon, gemaakt met melk in plaats van water, met fruit en / of noten, enz. Gelatine is altijd een zoet dessert of snack in dat land, nooit een "salade" zoals het vaak wordt beschouwd in vele delen van de Verenigde Staten.

  Natuurlijk is gelatine tegenwoordig gemakkelijk te vinden in de winkel, kant-en-klaar en in individuele porties, maar het is ook heel gemakkelijk om thuis te maken. Zorg dat je een paar eenvoudige, eenvoudige gelatinevierkanten hebt klaargemaakt voor je volgende snack na de school, of maak er een paar met fruit in. Blijf echter weg van deze verse vruchten, die een enzym bevatten dat de gelatine niet toestaat. Voor iets meer exotisch, probeer je de flamboyante Mozaïek Jell-O of eenvoudig te maken Japanse koffie Jelly .

• 06 van 08

  nachos

  Deze Tex-Mex-klassieker werkt heerlijk als een stevige snack. Maak een aantal ingrediëntenrijke Nacho's met beleg , of houd het simpel en verspreid wat tortillachips in een enkele laag op een bord, top met geraspte kaas en magnetron in stappen van 15 seconden tot de kaas is gesmolten.

• 07 van 08

  Corn Griddle Cakes (Gorditas de la Villa)

  Ze zien er een beetje uit als zilveren dollarpannekoeken, maar deze lichtzoete goodies worden gemaakt met maïs masa en bruine suiker . Eet je maisbakplaat plat, spreid ze met jam, of dip ze in een beetje siroop of gezoete gecondenseerde melk. Ze zijn het lekkerst als ze vers en warm worden gegeten, dus zijn van plan om ze te maken als je wat tijd hebt om over je snack te treuzelen.

• 08 van 08

  Salsa en chips

  Als je trek hebt in een verkwikkende, zoute snack, kun je niet misgaan met salsa en chips. Je enige probleem zal zijn om te kiezen welke salsa en welke " fiches" je moet kiezen!

  Salsa in het Spaans betekent gewoon "saus" en de Mexicaanse keuken zit boordevol verschillende soorten tafel- en kooksauzen . Er is natuurlijk je eenvoudige eenvoudige vers gesneden salsa , die bekend en geliefd is in Mexicaanse restaurants over de hele wereld. Een andere optie is Tropical Mango Salsa - of wat dacht je van een Cranberry Salsa op vakantie?

  Dan zijn er natuurlijk de avocadosauzen (de betekenis van het woord guacamole ): eenvoudige basische guacamole , sriracha-mol , veganistische zwarte bonen guacamole en zelfs tomatillo guacamole , een hybride guacamole en salsa.

  Als dippers kun je winkelgekochte tortillachips gebruiken of je eigen totopos maken . Ben je het zat om regelmatig chips te hebben? Neem een ​​scheutje en gebruik Mexicaanse chicharrones, ofwel de traditionele soort (gefrituurde varkensvleesschillen) of de moderne, in de handel gebrachte op tarwe gebaseerde gepofte snackdingen. Wilt u minder koolhydraten? Gebruik dunne plakjes verse jicama in plaats van de spaanders!