Dit "go to" recept voor lamburgers is mijn favoriet. Ik raad deze pasteitjes aan voor beginners, dus als je een beginnende lamburger bent, probeer dit dan eens.
Wat je nodig hebt
- Voor de Burgers:
- 1 1/2 pounds / 680 grams gemalen lamsvlees
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 eetlepels / 30 ml ui (fijngehakt)
- 2 eetlepels / 30 ml ketchup
- 1 theelepel / 5 ml
- Worcestershire saus
- 1 theelepel / 5 ml
- tijm
- 1 theelepel / 5 ml zout
- 1/2 theelepel / 2,5 ml zwarte peper
- Voor de hamburger-topping:
- 1/2 kopje mayonaise
- 1/4 kopje feta (verkruimeld)
- 1 eetlepel citroensap
- 2 theelepels chilipoeder (mild)
- Optioneel: 1/4 theelepel / 1.25 ml cayennepeper
Hoe het te maken
- Combineer de ingrediënten voor burger-topping in een kleine plastic of glazen kom.
- Dek af met plasticfolie en koel in tot hamburgers klaar zijn om te serveren.
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
- Combineer gemalen lamsvlees met de resterende ingrediënten.
- Vorm in 4-5 pasteitjes en plaats deze op het grillrooster. Kook gedurende 6-7 minuten per kant, of totdat het vlees de gewenste gaarheid heeft bereikt.
- Haal van het vuur en plaats op geroosterd broodje (of opgewarmd pitabroodje) met sla, gesneden tomaten, rode uien en een lepel hamburger bovenop.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 502 |
| Totaal vet | 37 g |
| Verzadigd vet | 13 g |
| Onverzadigd vet | 12 g |
| cholesterol | 119 mg |
| Natrium | 739 mg |
| koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 31 g |