Als je bedenkt dat bieten het hoogste natuurlijke suikergehalte van alle groenten hebben - en toch wonderlijk weinig calorieën bevatten - is het logisch om ze te gebruiken in smoothies en rauwe sappen. In feite zijn deze donkere liefdes een uitstekende bron van foliumzuur en bevatten ze een hoog gehalte aan mangaan en kalium. Peren bevatten veel vezels, vitamine C en koper, en hun onschuldige zoetheid brengt de aardsheid van de bieten mooi in balans. Voor dit recept is geen dure slow-juicer nodig; een gewone mixer of keukenmachine doet het prima. Onze rode smoothie is ook ideaal als u geraffineerde suikers wilt verwijderen of als u geen lactosevrij of glutenvrij eetplan heeft.
Dit biet & peren smoothie recept komt oorspronkelijk uit het kookboek van Food for the Soul en is in het Nederlands vertaald uit het origineel en herdrukt met de vriendelijke toestemming van de uitgever.
Wat je nodig hebt
- 2 verse rauwe bieten
- 4 peren
- 6 eetlepels honing
- 2 citroenen (alleen sap)
- 1 1/4 kopjes (300 ml) koud water
- Gebroken ijs of kleine ijsblokjes (optioneel)
Hoe het te maken
- Was en schil de bieten en peren
- Snijd de bieten fijn en snijd de peren in kleine stukjes.
- Voeg de in blokjes gesneden bieten en gehakte peren toe aan een blender en pulseer om te mengen. Voeg de honing, het citroensap, water en een beetje ijs toe (indien gebruikt). Meng tot een glad en schuimig mengsel.
- Serveer onmiddellijk.
Tip: om een veganistische versie van dit recept te maken, gebruikt u eenvoudigweg agavesiroop om te zoeten. Je kunt natuurlijk ook bruine suiker gebruiken om zachte zoetheid toe te voegen.
Wist je dat?
- Juice vs. Smoothie: wat is beter voor u?
- Op dieet? Besteed dan speciale aandacht aan deze do's en niet aan weightloss smoothies. Volgens onze Juicing-expert Robert Hannum is het bewezen dat verbindingen in bepaalde verse voedingsmiddelen je helpen af te vallen. Hier zijn de krachtigste recepten voor het maken van sap en smoothie voor gewichtsverlies , gebaseerd op het nieuwste wetenschappelijke onderzoek.
- Speel je liever met de favoriete smaken van je familie? Volg dan deze fool-proof formule voor het maken van de beste smoothies voor uw dierbaren.
- Wat u moet weten over sappen en smoothies voor reiniging, detox en post-workout .
- Betere gezondheid hoeft niet duur te zijn, omdat deze top 10 tips voor het maken van sap met een beperkt budget worden weergegeven.
- Wilt u "uw lichaam verbinden met de energie van het universum"? Whole Foods Cooking Expert Jen Hoy ontwikkelde een reeks sappen voor de kleuren van de 7 chakra's , die 'een regenboogspectrum fytonutriënten' bieden.