Dit menu is een fluitje van een cent (en dus dessert).
De salade kan vroeg op de dag worden bereid en tijdens het avondeten worden samengesteld. De lamskoteletten kunnen net voor het avondeten worden gemarineerd en worden gegrild. De aardappelpuree kan enkele uren voor het opdienen worden klaargemaakt en bij de maaltijd worden samengesteld.
De erwten kunnen ook vroeg op de dag worden samengesteld en net worden verwarmd voordat ze worden gegeten.
De frambozensaus voor de in de winkel gekochte engelvoedselcake kan een dag of twee van tevoren worden gemaakt en op het laatste moment worden verwarmd.
Wat je nodig hebt
- 1/2 pond rode aardappelen (4 middelgrote aardappelen)
- 2 eetlepels olijfolie
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel witte peper
- 1 eetlepel vers citroensap
- 1/2 theelepel Dijon-mosterd
- 1/2 theelepel citroenschil
- 1/2 theelepel zout, extra
- 1/4 theelepel witte peper, extra
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 kopjes gewassen en gehakte sla
- 8 gram gekookte garnalen
Hoe het te maken
Verwarm de oven voor op 400 F.
Leg de aardappels op een kleine bakvorm, besprenkel met de olijfolie en bestrooi met zout en peper. Werp goed met olie. Plaats in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten, of tot ze gaar zijn. Laat afkoelen, snijd vervolgens elke aardappel in de koelkast en zet in de koelkast tot serveertijd.
Klop het citroensap, mosterd, citroenschil en het extra zout en peper samen. Voeg langzaam de olijfolie toe en zwaai constant.
Koel tot serveertijd.
Als u klaar bent om te serveren, verdeelt u de sla over twee borden, schikt u de aardappelplakjes op de sla, legt u een garnaal op elke aardappelplak en besprenkelt u de dressing.
Voor de andere gerechten in dit "oprechte" menu, zie onderstaande links:
Je zou ook leuk kunnen vinden
Eenvoudig garnalensalade Recept met mayonaise
Zomer zeevruchten pasta salade
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 523 |
| Totaal vet | 35 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 25 g |
| cholesterol | 227 mg |
| Natrium | 1,213 mg |
| koolhydraten | 24 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 29 g |