Deze gebakken tong met munt en gemberrecept is een eenvoudige, smaakvolle en vochtige manier om tong en andere delicate visfilets te bakken. Serveer met rijst en een eenvoudige plantaardige kant - salade van gesneden tomaten , enkele stukjes geroerbakte pompoen , een stapel pan-geroosterde asperges - voor een gezond, heerlijk diner
Wat je nodig hebt
- 2 lb. petrale tongfilets of soortgelijke delicaat witte vis
- 1 bos munt
- 1 2-inch stuk gember, geschild en gehakt
- 1 eetl. plantaardige of canola-olie
- 1/2 theel. zout
- 1/4 theelepel. vers gemalen zwarte peper
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 375 ° F. Spoel de vis en dep hem droog. Leg de filets op een omrande bakvorm. De filets kunnen elkaar overlappen zolang geen gebied meer dan twee filets diep krijgt.
- Roer munt, gember, olie, zout en peper in een blender tot een gladde pasta - misschien moet je een eetlepel water toevoegen om dit te laten gebeuren, maar doe dat spaarzaam.
- Wrijf de mint-gemberpasta gelijkmatig over de vis. Bak tot de vis dekkend is en het vlokken gemakkelijk in het midden, ongeveer 15 minuten. Heet opdienen.
Maak 4 porties.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 93 |
| Totaal vet | 4 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 305 mg |
| koolhydraten | 5 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 1 g |