Dit met fruit gevulde dessert kan warm of gekoeld worden geserveerd
Een kleurrijke fruitcompote brengt een informele of een vakantiemaaltijd tot een heerlijke afsluiting, of deze nu op zichzelf of in combinatie met andere desserts wordt genoten. In de culinaire kunsten verwijst een compote naar vers, ingeblikt of gedroogd fruit dat is gestoofd in een siroop van suiker en andere smaakstoffen.
Het fruit in een compote wordt in brokken gesneden. Wanneer een compote wordt gemaakt van gedroogd fruit, wordt het fruit meestal eerst in water gedrenkt om het zacht te maken.
Compote recepten bevatten soms wijn, cognac, rum of likeur. Fruitcompote wordt vaak gemaakt van combinaties van vijgen, peren, appels, pruimen, bessen en rabarber. Compote recepten bevatten meestal andere smaakstoffen, zoals vanille, kaneel, schillen van citrusvruchten en kruidnagel .
Ze worden bijna altijd geserveerd met grof fruit in het mengsel. Een gepureerd fruitmengsel wordt beter een coulis genoemd. Het is de bedoeling dat de compote onmiddellijk wordt genuttigd, hoewel deze korte tijd kan worden gekoeld.
Hoe maak je een eenvoudige fruitcompote
Er zijn veel recepten voor fruitcompote op het internet, en het is verstandig om een specifiek recept te volgen, maar over het algemeen vereist een eenvoudige compote van fruit een selectie van vers fruit, ingeblikt fruit of zacht geworden gedroogd fruit. Je gooit de vrucht in een pan of pan en voegt wat vloeistof toe, hetzij sap, wijn of siroop, om dingen op gang te krijgen. Pas op dat u niet te veel vloeistof toevoegt, omdat het fruit tijdens het verwarmen zijn eigen vocht zal afgeven.
Als een deel van het fruit zuur smakend is, moet je suiker aan de pot toevoegen. Voeg meer smaak toe met gember, kaneel of vanille naar smaak. Laat de vrucht in de pan sudderen, af en toe roeren, en probeer niet al het fruit te pletten. Ongeveer 15 minuten later is je compote dik en klaar om van het vuur te komen.
Hoe Fruit Compotes te dienen
Compotes zijn heerlijk als een dessert aan het einde van een maaltijd. Ze worden meestal warm geserveerd, maar worden soms gekoeld. Ze kunnen ook worden gebruikt als het hoofdbestanddeel in andere gerechten. Hier zijn enkele manieren om fruitcompote in uw menu op te nemen:
- Lepel frambozencompote over pondcake of roomijs
- Serveer een compote gemaakt met abrikozen, rozijnen, gedroogde kersen, appels, peren en Marsala-wijn met een selectie kazen voor een luxueuze dessertcursus
- Schep een rode compote van kersen, rode druiven en aardbeien over zwarte bessenstroop en garneer met gezoete slagroom
- Laagcompote met custard of yoghurt
- Schep een paar eetlepels gepureerde compote in een hoog glas en vul het met mousserende wijn
- Serveer aardbeicompote met zandtaart en slagroom
- Bied perzikcompote op pannenkoeken aan voor het ontbijt
- Garneer gebakken wentelteefjes met gemengde bessencompote
Geschiedenis van Compotes
De term compote komt van het Franse woord voor vermenging. Dit dessert is ontstaan in het middeleeuwse Europa. Toen, zoals nu, was het dessert eenvoudig te bereiden. Het concept van compotes is weinig veranderd sinds het werd uitgevonden. Compotes zijn te vinden in de keuken van de meeste landen.