Gekoelde koekjes maken deze goed gekruide dagelijkse braadpan in een handomdraai klaar om te bereiden en te bakken.
Serveer deze eenvoudige ovenschaal met rundergehakt met een groene salade of gesneden verse tomaten en komkommers voor een uitstekende familiemaaltijd.
Wat je nodig hebt
- 1 pond mager gehakt
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 1 kleine kan milde groene chiles (4 gram), uitgelekt
- 2 theelepels chilipoeder
- 1/2 theelepel gemalen komijn
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 blik (8 ons) tomatensaus
- 1 blik van 10
- gekoelde koekjes of 8 grote
- 1 1/2 kop gesnipperde Monterey Jack of Mexicaanse melange, verdeeld
- 1/2 kopje zure room
- 1 ei, licht geslagen
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 375 F (190 C / gas 5). Boter lichtjes een vierkante ovenschaal van 9 inch.
- In een grote koekenpan, bruin gehakt met ui; uitlekken. Voeg chilipeper, chilipoeder, komijn, knoflookpoeder, zout en tomatensaus toe. Laat sudderen tijdens het bereiden van biscuit korst.
- Scheid de koekjes, scheid dan elk koekje in 2 lagen. Pers 10 biscuitlagen over de bodem van de voorbereide ovenschaal.
- Meng in een kom 1/2 kopje geraspte kaas, zure room en ei. Verwijder het vleesmengsel van het vuur en roer het zure roommengsel erdoor.
- Lepelmengsel over koekjesdeeg.
- Leg de resterende 10 biscuitlagen op de bovenkant van het vleesmengsel en besprenkel vervolgens met de resterende 1 kop geraspte kaas.
- Bak ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot de koekjes mooi bruin zijn.
Meer recepten
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 594 |
| Totaal vet | 35 g |
| Verzadigd vet | 18 g |
| Onverzadigd vet | 12 g |
| cholesterol | 216 mg |
| Natrium | 592 mg |
| koolhydraten | 14 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 55 g |