In de oosterse keuken zijn er soorten sauzen voor je eten, maar voor degenen die nieuw zijn in de Chinese keuken, kunnen ze er bijzonder angstaanjagend uitzien. Als je naar je plaatselijke Chinese supermarkt gaat, zie je ongetwijfeld talloze rijen na rijen Chinese sauzen, pasta's, azijn en oliën. Sommige sauzen, pasta's, enzovoort, kunnen er vreemd uitzien en klinken en hoewel elke saus zijn doel heeft, hebben we geprobeerd de sauzen die het meest worden gebruikt in de Chinese keuken, af te breken.
Bruine saus
Je zult dit vaak gemakkelijk vinden om bruine saus te maken die rundvlees met roerbakken begeleidt met broccoli.
Chili Oil
Deze chili-olie is perfect voor liefhebbers van chili of hete pittige gerechten. Deze chili olie is geweldig om te gebruiken met knoedels en noedels. Je kunt deze chili-olie ook toevoegen aan je Bang Bang Chicken. U kunt deze chili-olie maximaal 1 maand in een droge en schone pot bewaren. Bewaar de pot in een donkere en koele ruimte in uw keuken.
Dumpling dip saus
Een hete en pittige versie van klassieke dumpling-dipsaus.
Knoflooksaus
Deze knoflooksaus is een geweldige manier om wat extra smaak toe te voegen aan wokgerechten en vooral met visgerechten.
Ginger en Scallion Sauce
Een perfecte saus voor uw visgerecht, met name gestoomde of gefrituurde garnalen of sint-jakobsschelpen. Dit recept gebruikt fijngehakte gember en lente-uitjes / lente-uitjes, maar je kunt ze ook in julienne-stijl snijden.
Hoisin dipsaus
Heerlijke dipsaus en perfect voor gefrituurde snacks, zoals loempia's of garnalenbollen.
Sichuan Peppercorn Oil
Deze Sichuan-peperpittenolie is een van onze favoriete Chinese sauzen. We raden aan om deze Sichuan-peperkorrelsolie te gebruiken voor salades, dipsaus te dumpen en te mengen met noedels om ze wat extra verdovende en pittige smaak te geven. Je kunt deze Sichuan-peperkorrelsolie maximaal 1 maand in een droge en schone pot bewaren en op een donkere en koele plaats bewaren.
Jalapeno Pepper Chili Oil
Je kunt olijfolie of zonnebloemolie gebruiken in plaats van plantaardige en arachideolie voor dit recept. Maar gebruik alsjeblieft geen olie die sterk van smaak is, zoals extra vierge olijfolie of geroosterde sesamolie.
Voor de chili kunt u elke soort verse chili peper in dit recept gebruiken, afhankelijk van uw persoonlijke voorkeur.
Pindasaus - Chinese stijl
Pindasaus is een geweldige manier om smaak toe te voegen aan voorgerechten, salades, noedels, gefrituurde tofu en satays. Dit Chinees beïnvloede recept voor pindasaus heeft niet de scherpe smaak van recepten voor Thaise pindasaus gemaakt met currypasta, maar is net zo smaakvol.
Easy Peanut Sauce - Chinese stijl, slechts 5 ingrediënten
Met slechts vijf ingrediënten is dit snelle en eenvoudige pindasausrecept een geweldige keuze voor nachten wanneer je geen tijd hebt om verse kruiden te hakken of pinda's te pletten.
Pindasaus - voor saté
Met slechts 6 ingrediënten en 5 minuten kun je deze snelle en makkelijke pindasaus maken. Het maakt een goede dressing over een knapperige groentesalade, zoals de Indonesische Gado Gado-salade, en kan worden gebruikt als dipsaus voor satés en voorgerechten. Voeg voor een dunnere saladedressing een beetje meer kokosmelk of kippenbouillon toe. Laten indikken, de saus laten afkoelen voor gebruik.
Snelle en warme knoedelsaus
Een zeer snelle en gemakkelijke onderdompelende saus voor dumplings. Je kunt deze dipsaus ook gebruiken voor je loempia's, wontons en loempia's.
Zoet en zure saus
Dit artikel bevat vier verschillende manieren om heerlijke zoetzure saus te bereiden. Je kunt de zoetzure saus van tevoren maken en bewaren in een koelkast of vriezer. Ontdooi de saus en roerbak met groente en varkensvlees, kip of visfilet. Het is een snelle, gemakkelijke en heerlijke manier voor u, uw vrienden en familie om te genieten van een Chinees zoetzure gerecht.