Dit eenvoudige recept voor Duitse zure room saladedressing ( salatsosse ) is heerlijk op zichzelf, maar het kan worden gemaakt met variaties ( mit sauerresahne ).
Het komt snel samen uit ingrediënten die je in je voorraadkast hebt. Probeer het en je zult nooit meer uit de saladedressing komen. Het bevat ook minder vet dan commerciële verbanden en bevat geen conserveringsmiddelen, vulstoffen of toegevoegde suikers.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kopje zure room
- 2 eetlepels water (of melk, of
- club frisdrank )
- Optioneel: 1/4 theelepel bouillon (gepoederd)
- Optioneel: 1/4 theelepel zwarte peper (versgemalen)
- Optioneel: 1/4 theelepel
- oregano (gedroogd)
- Optioneel: 2 eetlepels ui (rood, fijngehakt)
- Optioneel: 1/4 theelepel
- Chili poeder
- Optioneel: 1 dash cayennepeper
- Optioneel: 1 theelepel mosterd (gemiddeld scherp
- Duitse stijl)
Hoe het te maken
- Klop in een kleine kom zure room samen met water of melk of sodawater totdat een verbandconsure is bereikt.
- Koel Serveren. Bewaar afgedekt in de koelkast gedurende maximaal 1 week.
variaties
- Voeg gepoederde bouillon, peper en oregano toe, verbrijzeld tussen je vingers en meng goed. Voeg uien toe als u dat wilt. Zorg ervoor dat ze fijn zijn gehakt. Goed mengen.
- Voeg chilipoeder en cayennepeper toe. Goed mengen.
- Voeg mosterd toe. Goed mengen.
Serveersuggesties voor Duitse zure room slasaus
Deze dressing is uitstekend op een ijsbergsla en tomatensalade of met cherrytomaatjes en worteltjes als dip. Het is een natuurlijk gerecht op een gesneden salade van wortels en als dressing voor een salade in Waldorf-stijl. En tel het niet uit als een saus voor vleesfondue ( fleischfondue ) of als een topping voor gekookte of gebakken aardappelen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 63 |
| Totaal vet | 6 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 17 mg |
| Natrium | 238 mg |
| koolhydraten | 2 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 1 g |