Deze geroosterde nieuwe aardappelen zijn fantastisch met vers gegraven kleine nieuwe aardappelen, maar ze kunnen ook worden genoten met kleine witte of rode huidaardappelen.
Naar mijn mening is de schoenmaker de meest smaakvolle variëteit van nieuwe aardappel. Schoenmakersaardappelen zijn rond en ongeveer zo groot als een golfbal, en de schillen kunnen gemakkelijk worden afgewreven. De smaak is onvergetelijk. Beschouw jezelf gelukkig als je in de buurt van een boerderij woont of in een gebied waar ze zijn volwassen! Als je regelmatig aardappelen in je tuin plant, probeer dan wat schoenmakerspootaardappelen te krijgen.
Ik bakte de aardappelen met wat olijfolie, knoflook en wat gedroogde tijm. Gebruik in plaats van de tijm, rozemarijn of bieslook als je wilt, of gooi ze gewoon met vers gehakte peterselie.
Dit is een eenvoudig recept om te bereiden, en deze aardappelen zijn geweldig met een gebraden vlees, hamburgers, gebakken kip , of zowat elk hoofdgerecht vlees, vis of gevogelte.
Wat je nodig hebt
- 2 pond aardappelen (klein, wit of rood)
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 1 theelepel gedroogde tijm (karamel)
- 1/4 theelepel zout
- 1/8 theelepel vers gemalen zwarte peper, of naar smaak
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 450 F.
- Boen de nieuwe aardappelen en snijd ze in twee of in vieren, afhankelijk van hun grootte.
- In een grote kom gooi je de nieuwe aardappelen met de olie, knoflook, tijm, zout en peper.
- Aardappels overbrengen naar een bakblik en in een enkele laag schikken. Rooster de nieuwe aardappelen 40 tot 45 minuten, of tot de aardappelen zacht en bruin zijn.
Je zou ook leuk kunnen vinden
Geroosterde aardappelen met spek
Geroosterd aardappel- en worstdiner
Easy Herb Geroosterde aardappelen
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 211 |
| Totaal vet | 6 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 5 mg |
| koolhydraten | 37 g |
| Voedingsvezels | 5 g |
| Eiwit | 7 g |