Greek Leek Pie Recipe (Phyllo Pie)

Prasa (prei - in het Grieks: πρασόπιτα, uitgesproken als: prah-SO-peetah) zijn favorieten in alle soorten Griekse gerechten, maar zijn speciale favorieten gebakken met kaas in filo (filo, fillo) deeg. Het is een leuke variant op de klassieker, spanakotpita . Het preitaartrecept maakt 6 grote stukken, geschikt voor een hoofdgerecht of een snack, en kan in kleinere stukjes gesneden worden om als hapjes of bijgerecht te gebruiken. Zoals alle Griekse phyllo-taarten is dit echt veelzijdig! Als u nog niet eerder met filodeeg hebt gewerkt, raadpleegt u de gebruikstips voordat u begint.

* Als kefalograviera niet beschikbaar is, vervang dan door gelijke delen in blokjes gesneden parmezaan en in blokjes gesneden gruyere.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

Maak de vulling

  1. Bak de prei gedurende 10 minuten op middelhoog vuur in de helft van de margarine. Roer peterselie, zout en peper erdoor en haal het van het vuur.
  2. Klop in een mengkom de eieren en de melk bij elkaar, roer de kaas erdoor en voeg de gesauteerde prei toe. Gooi goed samen.

Maak de taart

  1. Verwarm de oven voor op 175 ° C (350 ° F).
  2. Smelt de resterende margarine.
  3. Vet de bakvorm in. Gebruik de helft van de filo bladen op de bodem, leg ze over het volledige oppervlak van de pan, poets elk lichtjes met gesmolten margarine. Verdeel de vulling gelijkmatig over de filodeeg en dek af met de overgebleven vellen, borstel ze elk met margarine.
  1. Snijd met een scherp mes de taart in zes grote stukken en bak 35 minuten op 350 ° C (175 ° C) of tot ze mooi goudbruin zijn.

Opmerking: Gebruik een bakvorm, braadpan of jelly roll-pan die iets kleiner is dan het formaat van de bladen met de bladen.

Suggestie voor de partij: De bovenstaande hoeveelheid kan worden gemaakt in twee (2) ronde 9-inch springvormpannen voor eenvoudig eten en aantrekkelijke taartpartijen.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 319
Totaal vet 16 g
Verzadigd vet 6 g
Onverzadigd vet 6 g
cholesterol 89 mg
Natrium 613 mg
koolhydraten 32 g
Voedingsvezels 2 g
Eiwit 11 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)