Deze vanillepudding (krema vanilia-in het Grieks: κρέμα βανίλια, uitgesproken als: KREH-mah vah-NEEL-yah) is een standaard in Griekse huizen. Geschikt voor baby's, maïzenap puddingen zijn ook favoriet bij kinderen van alle leeftijden en, met de toevoeging van fruit, kan worden aangepast aan vele toepassingen van ontbijt tot snack tot dessert.
Wat je nodig hebt
- 2 1/2 kopjes volle melk
- 6 eetlepels suiker
- 1/2 theelepel
- vanille-extract
- 4 eetlepels
- maïszetmeel
- 1 theelepel
- geraspte sinaasappelschil
Hoe het te maken
- Plaats 1 tot 4 dessertkommen in de koelkast om te koelen.
- Verwarm een kopje melk ( lauw ), voeg suiker en maizena toe en roer om op te lossen.
- In een steelpan op middelhoog vuur de resterende melk, vanille-extract, sinaasappelschil en garde combineren. Zodra de stoom begint te stijgen, voeg je het mengsel melk / suiker / maizena toe en blijf je continu kloppen.
- Wanneer het begint te verdikken, haal van het vuur.
- Lepel in gekoelde kommen, laat afkoelen en serveer of plaats in de koelkast en koel tot het klaar is om te serveren.
Serveersuggesties: dit is een zeer veelzijdige basispudding. Voeg onmiddellijk gepureerd fruit toe als je het van het vuur haalt om een fruitpudding te creëren. Het kan worden gemengd met ontbijtgranen, of gegarneerd met fruit en slagroom voor een exclusiever uiterlijk, en je eigen creativiteit zal resulteren in nog meer variaties.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 199 |
| Totaal vet | 5 g |
| Verzadigd vet | 3 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 15 mg |
| Natrium | 67 mg |
| koolhydraten | 34 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 5 g |