Yoghurtrecepten - Yoghurtrecepten

De delicate, milde en melkachtige smaak van yoghurt past goed bij veel andere ingrediënten die worden gebruikt in de Indiase keuken. Het is daarom een ​​belangrijk onderdeel van tal van gerechten. Hier is een grote verzameling Indiase yoghurt-gebaseerde recepten, variërend van drankjes tot zijkanten en salades en hoofdgerecht gerechten ...

• 01 van 13

  Doi Maach
  Dit recept werd mij gegeven door mijn schoonmoeder, die het op haar beurt als nieuwe bruid kreeg van de Kakima (tante) van mijn schoonvader! Zoals je kunt zien, is het geprobeerd en getest. Serveer Doi Maach met gloeiend hete, duidelijk gekookte rijst.

• 02 van 13

  Dahi Gosht
  Een dikke, romige Noord-Indiase curry die het best wordt gegeten met rijst en een groene salade.

• 03 van 13

  Zuid-Indiase Kadhi
  In tegenstelling tot de Kadhi gemaakt in Noord-India, omvat dit gerecht niet Pakodis (grammeel beignets) en kurkuma. Dit gerecht moet worden gegeten zoals het is gemaakt, omdat naverwarming de yoghurt erin doet schiften.

• 04 van 13

  Dahi Bhindi

  Deze pittige gerecht smaakt geweldig met warme Chapati's ( Indiase flatbread ) en Lehsuni Daal (linzen met look flavour ).

• 05 van 13

  Dahi Baingan
  Dahi Baingan kan alleen worden gegeten, met gewone, geurige, gekookte rijst en zelfs met Chapatis.

• 06 van 13

  Wrongelrijst

  Curd Rice is echt troostmaaltijd ! Van Zuid-Indiase afkomst, het smaakt geweldig met alleen een augurk of chutney en ook met een daal (linzen) of vleesgerecht.

• 07 van 13

  Mango Lassi
  Mango Lassi is de perfecte koeler op een warme dag. Je kunt er extra zoetheid aan toevoegen (als je wilt) met suiker of honing. Als je het voor kinderen maakt en de suiker wilt vermijden, gebruik dan ongezoet vruchtensap of pulp.

• 08 van 13

  Angoori Lassi
  Deze weelderige, romige drank zal zeker indruk maken op wie je het ook maakt! Het is een geweldige zomer dorstlesser! Dit recept maakt 3 lange glazen van Angoori Lassi.

• 09 van 13

  Minty Yogurt Dip

  Deze dip kan dubbel werk doen als een raita (yoghurt bijgerecht)! Niet alleen zal het goed smaken met elke vorm van frites of dippers, het is ook een goede aanvulling voor je favoriete rijstpilaf .

• 10 van 13

  Avocado Raita
  Avocado Raita is de Indiase versie van guacamole en smaakt lekker met zo ongeveer alles waar je mee te maken hebt. Verhoog het vuur door meer rode chilipoeder en gehakte groene pepers toe te voegen!

• 11 van 13

  Chatpata Channa Raita

  Niet alleen is dit een geweldig bijgerecht voor elke maaltijd, Chatpata Channa Raita is ook een gerecht dat op het menu staat! Eet er een grote kom van en je zult worden opgevuld, in je maag en in je gedachten!

• 12 van 13

  Baingan Ka Raita
  Dit is een serieus bijgerecht! Het is ook perfect voor warme zomerdagen omdat het gekoeld is voor het eten. Ik ben dol op lepel het over gewone rijst of dip krokante poppadums erin.

• 13 van 13

  Mishti Doi
  Mishti Doi is synoniem met Bengalen in Oost-India. De Bengalis staan ​​bekend om hun zoete bereidingen en Mishti Doi is een van hun meest bekende desserts. Mishti Doi smaakt heerlijk, maar is verbazingwekkend eenvoudig te maken!