01 van 14
Plan je taart en bereid je uitrusting voor
Cake ingrediënten. Miri Rotkovitz Wil je een leuke cake waarmee je op een genie van bakken gaat lijken? Zoek niet verder dan een verrassingsbrood! Snij in wat lijkt op een gewone broodcake van buitenaf, en je zult een contrasterende vorm laten zien die direct in de oven is gebakken. Deze stapsgewijze instructies zullen je helpen bij het maken van een Valentijnsdag-hartentaart. Het mooie is dat de basistechniek kan worden aangepast voor elk evenement, vakantie of seizoen dat je wilt vieren - schakel gewoon het kleurenschema en de vorm van de taartuitsparingen om voor de gelegenheid aan te passen.
Je hebt twee pannen nodig : een 9 "x 9" x 2 "pan voor het bakken van de kleurrijke cake voor de uitsparingen voor de binnenvorm en een broodpan van 9" x 5 ". Vet beide in en bekleed de bodems van elk met perkament. een cookie cutter (of maak een papieren sjabloon) voor de vorm die je wilt verbergen in de cake, en zorg ervoor dat deze in de broodpan past met een kleine opening aan alle kanten. Verwarm de oven voor op 350 F en bereid je voor op bakken!
02 van 14
Mix de cake slagman
Gelvoedselkleuring voegt een levendige tint toe aan cakebeslag. Miri Rotkovitz De eerste stap is om een eenvoudige witte (of gele) cake te maken, die je verft met kleurstof in je gewenste tint. Zelfgemaakte botervellen op boter hebben de neiging om het beste te werken voor verrassingscakes, omdat hun dichtheid helpt om de cakeuitsparingen op hun plaats te verankeren. U kunt de ingrediëntenhoeveelheden in deze Hanukkah Surprise Cake als richtlijn gebruiken. Als u een mix gebruikt, heeft u twee vakjes nodig. Mix, kleur en bak nu één vak en sla de tweede doos op voor later.
03 van 14
Bak de cake voor de uitsnijdingen
Gietend cakebeslag in een met perkament beklede pan. Miri Rotkovitz Giet, of schep het kleurrijke beslag in de voorbereide pan van 9 "x 9". Gebruik een spatel om het beslag naar de randen te verspreiden en de bovenkant glad te maken. Bak de cake in de voorverwarmde oven totdat een tester in het midden er schoon uitkomt, gewoonlijk ongeveer 20 tot 30 minuten, afhankelijk van het recept. Zorg ervoor dat je de oven aan laat staan - je zult het hele verrassingsbrood binnenkort bakken!
04 van 14
Cake-uitsnijdingen maken
Hart cake uitsparingen. Miri Rotkovitz Wanneer de cake uit de oven komt, plaats je de pan 10 minuten op een koelrek. Voer vervolgens een offset spatel of scherp mes rond de omtrek van de cake om deze los te maken. Keer het om over het rek om het uit de pan te verwijderen en laat de cake volledig afkoelen.
Een volledig afgekoeld, keer de cake om op een snijplank. Gebruik een koekjesvormer of een papieren sjabloon om zoveel mogelijk taartuitsparingen te maken. (Als u een papiersjabloon gebruikt, snijdt u er omheen met een scherp schillermes en houdt u de sneden zo netjes mogelijk.)
05 van 14
Mix vers beslag en voeg een beetje toe aan de broodpan
Een klein beslag op de bodem van de broodpan houdt de vormen op hun plaats. Miri Rotkovitz Maak een tweede partij witte cake, maar deze keer niet kleuren. Voeg precies genoeg toe aan de voorbereide broodpan om de bodem te bedekken. Zorg ervoor dat het perkamentpapier niet loskomt.
06 van 14
Cake-uitsnijdingen aan de pan toevoegen
Cake-uitsparingen aan de pan toevoegen. Miri Rotkovitz Begin bij het ene uiteinde van de pan en begin met het plaatsen van de taartuitsparingen in het beslag. Zorg ervoor dat de uitsparingen gelijk met elkaar blijven, zodat ze helemaal in het midden van de pan lopen. Probeer de contouren van de vormen gelijk met elkaar te houden, in een "log" -stijl, zodat wanneer de cake wordt gesneden, de afbeelding scherp zal zijn.
07 van 14
Bedek de uitsparingen met slagman
De harten van de cake bedekken. Miri Rotkovitz Nu is het tijd om de verrassing te verbergen! Giet of lepel het beslag in de broodpan, zodat de taartuitsparingen worden omsloten en idealiter volledig worden bedekt. Bak in de voorverwarmde oven en zet de pan op een stuk folie om druppels te vangen. Bak gedurende 50 tot 60 minuten, of totdat de cake is gezet en goudkleurig, en een tester die op verschillende plaatsen in de witte cake is geplaatst, komt er schoon uit. Laat de cake 20 tot 30 minuten in de pan afkoelen op een rek. Voer een offset spatel rond de omtrek, haal de cake uit de pan en laat hem volledig afkoelen voordat je hem decoreert.
08 van 14
Maak je klaar om de taart te versieren
Frosting voor de verrassingstaart. Miri Rotkovitz Maak een batch van je favoriete witte glazuur. Probeer deze niet-zuivel vanille botercrème , of, als u de voorkeur geeft aan een zuivel-glazuur, gebruik echte ongezouten boter in plaats van de combinatie margarine en bakvet. Als u alleen van plan bent om de bovenkant van het brood te bevriezen, kunt u de hoeveelheid ingrediënten halveren.
09 van 14
Frost the Cake
Frosting bedekt eventuele uitsparingen die door de bovenkant van de cake gluren. Miri Rotkovitz Plaats de cake op een schaal en bevries de bovenkant, zorg ervoor dat eventuele uitsneden worden bedekt. Maak de bovenkant glad met een offset spatel, zodat je een egaal oppervlak hebt om te versieren.
10 van 14
Dye the Frosting for Decorating
Gekleurde frosting voor decoratie. Miri Rotkovitz Verdeel de resterende glazuur in een paar kleine kommen, en voeg een paar druppels voedselkleuring aan elk. Schep de frostings in spuitzakken met piping tips . Kleine ronde, open ster- en / of gesloten sterpunten werken goed voor harten met piping.
11 van 14
Pijp harten op de taart
Piping frosting harten op de taart. Miri Rotkovitz Spuit een verscheidenheid aan harten - groot, medium en klein, open of gesloten - op de bovenkant van de cake. Maak een patroon of bewaar dingen willekeurig - wat je ook goed lijkt!
12 van 14
Voeg wat zoete praatjes toe
Werk de cake af met zoete gevoelens. Miri Rotkovitz Pijp een paar gesprekken op basis van het hart op de taart als een leuke (of pittige!) Finishing touch.
13 van 14
Snijd en geniet van de verrassing!
Snijd in de cake om het hart van binnen te onthullen. Miri Rotkovitz Het enige wat je hoeft te doen is in de taart snijden, serveren en genieten van de verrassing!
14 van 14
Decoratietips, ideeën en thema's
Hanukkah Surprise Cake. Miri Rotkovitz Als de uitsnijdingen volledig worden verborgen door cakebeslag, heb je de meeste flexibiliteit wat betreft het versieren; een verstuiving van poedersuiker of een eenvoudige glazuur kan werken. Als de uitsparingen er echter doorheen steken, of als je gewoon een meer feestelijke topping wilt, ga dan met glazuur.
Voor een leuke finishing touch, bedek de taart met hagelslag of suikerversieringen die de kleur en / of vorm die verborgen zit in de cake aanvullen.
Cake-thema's
Geslacht van de baby Onthulbaar: roze of blauwe buggy, onesie of teddybeer aan de binnenkant. Wit, geel of pastelgroen glazuur met pastel veelkleurige hagelslag of suikerdecoraties.
Kid's Birthday: leeftijdsnummer (of feestthema gerelateerd) vormuitsnede in een favoriete kleur. Bijpassende glazuur, contrasterende hagelslag of kleine snoepjes.
Halloween: oranje pompoen, chocolade glazuur, hagelslag met kerstthema of gehakte snoeprepen.
Chanoeka: blauwe dreidel of David-uitsnede, witte glimmer, goud en blauwe schuursuiker en / of suikerdecoraties.
Kerstmis: groene boom of rode snoepgoed. Witte, rode of groene glazuur, suiker versieringen met feestdagenthema.
Pasen: Pastel konijntje, bloem of paasei. Pastelgeel, violet, roze of lichtgroen glazuur. Jelly beans, holiday sprinkles of in folie verpakte chocolade-eieren.
Betrokkenheid of bruiloft douche: edelsteen of toga-vormige uitsparing in bruiloft kleuren. Wit glazuur, goud of zilver dragees of schurende suiker.
4 juli: Blauwe of rode ster, rood, wit en / of blauw glazuur. Holiday thema hagelslag, of achtergrondmuziek vuurwerk of vlag.