Vul deze mooie, eetbare holle chocolade-eieren met snoepjes, speelgoed, liefdesbriefjes of iets anders dat je maar kunt bedenken! Een zelfgemaakte chocolade-ei maakt een prachtige, doordachte paasgeschenk.
Deze instructies gelden voor een hol chocolade ei, ongeveer 4 inch lang. Als uw eiervorm een ander formaat heeft, moet u de hoeveelheid chocoladecoating indien nodig aanpassen. U wilt een mal met twee holtes, een voor de bovenkant van het ei en een voor de bodem. De bodem moet iets worden afgeplat, zodat deze gemakkelijk kan worden uitgebalanceerd.
Een opmerking over de chocolade: we raden aan dit gerecht te gebruiken met geharde chocolade of chocoladesmaak. Als je gewone chocolade laat smelten, zonder hem te ontlaten, zal hij dof of gestreept zijn, zal hij niet gemakkelijk uit de mal komen en zal hij zacht zijn bij kamertemperatuur. Tempereren van de chocolade is de beste oplossing, maar omdat het moeilijk is om kleine hoeveelheden chocolade te temperen, moet je waarschijnlijk ongeveer een pond temperen. U kunt de overtollige chocolade gebruiken om andere snoepjes te maken, of u kunt een kortere weg nemen en chocoladesuikergoed gebruiken.
Wat je nodig hebt
- Optioneel: 1/4 cup witte snoep coating (of gekleurde snoep coating voor decoratie)
- 4 ons chocolade snoep coating (of
- getemperde chocolade )
- 1 eivormige chocoladevorm met een afzonderlijke bovenste en onderste holte, ongeveer 4 "lang
Hoe het te maken
- Zorg ervoor dat je chocoladevorm schoon en volledig droog is. Veeg de binnenkant grondig schoon, zodat deze schoon en streeploos is, zodat je snoep de best mogelijke glans krijgt.
- Als je je ei wilt decoreren met gekleurde motieven, smelt je witte of gekleurde snoeplaag in de magnetron in korte intervallen, roer na elke 15 tot 20 seconden tot het gesmolten en glad is.
- Giet de snoeplaag in een papieren kegel en haal de punt eraf. U kunt ook een plastic zak gebruiken met een gat in de hoek of de coating op een kleine verfkwast verven. Leid de coating aan de binnenkant van de mal in het patroon van uw keuze. Strepen, wervelingen, bloemen of stippen zijn allemaal geweldige opties. Vergeet niet dat woorden lastiger zijn, omdat alle woorden die u schrijft achteraan op het ei verschijnen. Zodra u uw ontwerp hebt voltooid, moet u de vorm kort in de koelkast zetten om het ontwerp in te stellen.
- Smelt de chocoladesuikergoedcoating in een magnetronbestendige kom en roer na elke 30 seconden om oververhitting te voorkomen. Laat het afkoelen tot het nog warm en vloeibaar is, maar niet meer heet aanvoelt.
- Schep verschillende eetlepels gesmolten coating in elke holte. Draai het rond zodat het begint rond te bewegen en de binnenkant van de holte bedekt, gebruik dan een schone, voedselveilige penseel om de chocolade in een dikke laag langs de zijkanten van de holtes te borstelen. Bewaar het in een dikke laag zodat het ei een structurele integriteit heeft, en zodat je je penseel niet door de ontwerpen sleept die je in de mal hebt gegooid. Voeg indien nodig meer coating toe aan de mallen tot je genoeg hebt om alle binnenoppervlakken te voorzien van een mooie dikke laag.
- Terwijl de chocolade nog nat is, schraap met een offset spatel of een koksmes over de bovenkant van de vorm om de randen van de vorm schoon te maken, zodat het uiteindelijke ei gladde randen krijgt.
- Laat de vorm op kamertemperatuur komen om de coating in te stellen. Zet de vorm eenmaal in de koelkast totdat de coating zeer stevig is (dit maakt het gemakkelijker om te verwijderen). Draai de vorm een centimeter of twee boven uw werkoppervlak ondersteboven en buig deze voorzichtig om de eihelften uit de gietvorm. Als u de coating of getempereerde chocolade hebt gebruikt, moet deze gemakkelijk worden vrijgegeven.
- Vul de bodem van je ei met de lekkernijen van je keuze. Om de bovenste helft op de bodem te lijmen, smeert u een beetje gesmolten chocolade op de lip van de onderste helft en drukt u ze samen. Dit zal een ietwat rommelige lijn rond je ei maken, dus als je wilt kun je de extra coating gebruiken om wat decoratieve stippen of lijnen rond het midden van het ei te leggen.
- Bewaar je holle chocolade paasei heel voorzichtig! Zelfs als je een mooie dikke laag chocolade hebt gemaakt, is het nog steeds delicaat en breekbaar. Bewaar het op een koele droge plaats voor maximaal een maand.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 857 |
| Totaal vet | 53 g |
| Verzadigd vet | 30 g |
| Onverzadigd vet | 16 g |
| cholesterol | 214 mg |
| Natrium | 299 mg |
| koolhydraten | 73 g |
| Voedingsvezels | 13 g |
| Eiwit | 20 g |