Geroosterde uien

Alle behalve de scherpste uien kunnen worden verzacht tot heerlijke zoetheid door ze te roosteren. Een miezerige smaakvolle, hoogwaardige balsamico of ciderazijn voor het opdienen benadrukt die zoetheid tot in de perfectie, maar is volledig optioneel.

Wat te doen met uien als je ze eenmaal hebt geroosterd? Ze zijn pure perfectie naast geroosterd vlees van alle soorten, en vooral goed om toe te voegen met hapjes van een goede steak of nosh in het gezelschap van een fijn geroosterde kip . Geroosterde uien zijn ook een mooie aanvulling op elke schotel met geroosterde groenten - een aromatisch element toevoegend aan de plantaardige bijeenkomst.

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Verwarm een ​​oven voor op 400F. Snij en schil de uien , verwijder en gooi hun stengel- en worteluiteinden weg met hun papierachtige schillen. Je kunt de kleinste uien in zijn geheel laten, maar je wilt de meeste uien in helften of kwarten snijden, afhankelijk van hoe groot ze zijn. Groter dan bijten is prima, maar je wilt niet dat diners worstelen met gigantische hele uien die lastig te snijden zijn.
  2. Leg de uien in een grote ovenschaal (ze moeten gemakkelijk in één laag passen voor het beste, zelfs het meest geroosterde). Besprenkel de uien met de olie en gooi ze goed en gelijkmatig in. Als je ze hebt gesneden, schik je de uien naar de gesneden kant naar beneden, kijkend naar de pan (hierdoor zullen ze mooi bruin worden). Bestrooi de uien met zout (strooi vanaf een paar centimeter boven de uien zodat het zout min of meer gelijkmatig over hen valt).
  1. Bak de uien, draai ze één of twee keer om, totdat ze helemaal gaar zijn voor de beet en bruin zijn aan de randen, ongeveer 30 minuten totaal.
  2. Besprenkel de uien met de azijn voor het serveren, als je wilt. Begin met een kleinere hoeveelheid azijn en voeg meer naar smaak toe als je van het effect houdt.

variaties

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën 107
Totaal vet 3 g
Verzadigd vet 0 g
Onverzadigd vet 2 g
cholesterol 0 mg
Natrium 14 mg
koolhydraten 19 g
Voedingsvezels 4 g
Eiwit 3 g
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)