De meeste Indianen zullen bekennen dat ze een zoetekauw hebben. Kun je hen de schuld geven? De heerlijke variëteit die beschikbaar is, is te veel om weerstand te bieden! Indiase desserts zijn gemaakt met ingrediënten variërend van fruit en groenten tot granen en peulvruchten! Hier zijn sommige voornamelijk gemaakt met melk en melkproducten.
Zachte, sponsachtige bolletjes kwark gedrenkt in gekoelde suikersiroop .... Mooi gemaakte Rasgulla smelt in je mond en laat je nog meer wensen ... altijd! De Bengali's (uit het oosten van India) kennen hun zoete maken zeker.
02 van 17
Ras Malai Uzma Alam / EyeEm / Getty Images Waarschijnlijk mijn favoriete dessert, Ras Malai is knoedels gemaakt van cottage of riccotta-kaas gedrenkt in gezoete, verdikte melk subtiel gearomatiseerd met kardemom. Serveer het gekoeld en gegarneerd met reepjes gedroogd fruit.
Dit heerlijke dessert bestaat uit dumplings die traditioneel gemaakt zijn van verdikte of gereduceerde melk, gedrenkt in suikersiroop op basis van rozen. Het dankt zijn naam aan twee woorden: Gulab, wat roos betekent (voor de gearomatiseerde siroop) en Jamun, een soort donkerpaarse Indiaanse bes (de gekookte knoedels zijn donkerbruin van kleur). Serveer Gulab Jamun warm of op kamertemperatuur; alleen of bedekt met ijs!
Deze romige rijstpudding is subtiel gearomatiseerd met kardemom en vol noten. Het is een geweldig dessert voor elk moment van het jaar. In het zuiden en oosten van India zijn er versies van gemaakt voor bepaalde festivals. In het zuiden wordt Kheer Payasam genoemd en in het oosten is het Payesh.
05 van 17
Cham-Cham uniek India / Getty Images Ik heb gehoord dat ze 'Pleziervaartuigen' worden genoemd en ken mensen die de naam gebruiken als een liefhebbende liefdesgeschiedenis voor hun geliefden! Niet verwonderlijk, want Cham-Chams zijn echt heerlijk en heel lief zelfs! Cham-Cham is een typisch Bengaals (Oost-Indisch) snoepje.
06 van 17
Mishti Doi Kirti Poddar / Wikimedia Commons Mishti Doi is synoniem met Bengalen in Oost-India. De Bengalis staan bekend om hun zoete bereidingen en Mishti Doi is een van hun meest bekende desserts. Mishti Doi smaakt heerlijk, maar is verbazingwekkend eenvoudig te maken!
Geen Bengaalse maaltijd is compleet zonder Misti of snoep en niemand is geliefd bij de Bengali's dan Sandesh. Het is verrassend eenvoudig te maken. Omdat het een op melk gebaseerd snoepje is, duurt Sandesh niet lang, dus consumeer het zo snel mogelijk. Gezien hoe smakelijk het is, zou dat geen probleem moeten zijn.
09 van 17
Gemakkelijke Mango Kulfi Joff Lee / Getty Images Dit recept voor dit heerlijke dessert is zo eenvoudig, kinderen kunnen het maken! Ik heb het van mijn goede vriend Charlene gekregen en het is perfect voor wanneer je een luxe dessert wilt, maar geen uren wilt koken.
Shahi Tukra Divya Kudua / Flickr / CC BY 2.0 Echt een koninklijk dessert, zoals de naam al doet vermoeden, Shahi Tukra is een rijke broodpudding met droog fruit, op smaak gebracht met kardemom. Het is eenvoudig te maken en een geweldig dessert voor momenten waarop je haast hebt.
Sitaphal-ijs Emilie Duchesne / Getty Images Ik ben dol op de licht korrelige textuur van Sitaphal Ice Cream! Dit recept is zo eenvoudig om te maken dat mijn broer en ik onszelf er vaak als kinderen aan wennen. Mijn moeder zou de keuken in komen en ons hard aan het werk zien, ons eigen dessert maken!
Deze eenvoudig te maken pudding is populair in heel India, maar vooral goed gemaakt door de parsi's, mangaloreanen (zowel uit West-India) als de Anglo-Indianen. Het kan worden gestoomd in een snelkookpan of gebakken in de oven.