Maamoul is een koek zoals notengebakken gebak. Het kan worden gevuld met een verscheidenheid aan noten, maar is het best gemaakt met walnoten, pistachenoten of amandelen. Dit maamoul-recept is niet alleen gemakkelijk maar ook heerlijk!
Deze nootachtige koekjes worden normaal gesproken tijdens feesten geserveerd, maar we sluipen er meerdere keren per jaar in ons huis omdat ze gewoon zo goed zijn!
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes
- bloem voor alle doeleinden
- 1 kopje griesmeel
- 2 stokken gezouten boter, verzacht
- 1/2 theelepel piment
- 1/4 theelepel oranjebloesemwater
- 2 1/2 eetlepels kristalsuiker
- 1/4 kop gehakte noten (pistachenoten, walnoten of
- amandelen )
- poedersuiker voor afstoffen
- 2 eetlepels melk
Hoe het te maken
- Verwarm de oven voor op 350 graden F.
- Meng in een middelgrote kom bloem en griesmeel. Opzij zetten.
- Klop in een kleinere kom de boter samen gedurende 30 tot 45 seconden. Voeg het bloemmengsel langzaam toe tot het gecombineerd is.
- Roer melk, piment en oranjebloesemwater.
- Rol het deeg in 12 stukjes.
- In een kleine kom noten en suiker combineren. Opzij zetten.
- Pak je deeg en duw er cirkels van 2 inch in, leg ze op een met bakpapier bekleed bakplaat.
- Plaats ongeveer 1 theelepel notenmengsel op het deeg. Vouw en druk het deeg samen om de vulling te verzegelen. Herhaal met het resterende deeg- en notenmengsel.
- Bak maamoul gedurende 20 tot 25 minuten tot ze goudbruin zijn.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 246 |
| Totaal vet | 18 g |
| Verzadigd vet | 10 g |
| Onverzadigd vet | 6 g |
| cholesterol | 41 mg |
| Natrium | 149 mg |
| koolhydraten | 19 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 3 g |