Serveer deze gebakken spekreepjes van esdoorn en bruine suiker als onderdeel van een stevig ontbijt met pannenkoeken of wentelteefjes of snijd de spekreepjes in stukjes voor het bakken en gebruik de geglazuurde stukken op voorgerechten of in burgermengsels. Het spek zou een uitstekende topping voor burgers van kip of kalkoen maken. Verkruimel het spek en voeg het toe aan een pan maïsbrood of deze appelmuffins .
Dit spek is zo gemakkelijk te maken - zorg ervoor dat je de bakpan bekleed met folie, zodat je geen gebakken puinhoop hebt om de pan schoon te maken. Als je de spekreepjes een beetje wilt kruiden, strooi dan lichtjes met wat kaneelsuiker vlak voor het bakken.
Bewaar de verzamelde aalbessen met ahorn en bacon op smaak om andere vetten te vervangen voor smaakvol gebakken vlees of groenten. Of voeg de druppels toe aan zelfgemaakte maïsbrood of maïsbroodmuffins.
Dit is een geweldig snack- of ontbijtspekrecept, geglaceerd en gebakken tot in de perfectie. Of kook het spek tot het flexibel maar niet knapperig is en gebruik het om een gehaktbrood of varkenshaasjes te wikkelen.
Wat je nodig hebt
- 12 tot 16 oz spek, dik gesneden
- 4 eetlepels bruine suiker
- 2 eetlepels ahornsiroop
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 350 F.
- Bekleed een omrande jelly roll-pan, een halve bakvorm of een braadpan met folie. De pan moet groot genoeg zijn om een groot koelingrek voor cake te bevatten. Plaats een groot koelrek in de pan en borstel een beetje plantaardige olie over het rek. Of spuit het rek in met plantaardige olie kookspray.
- Leg de spekreepjes over het rek, licht overlappend indien nodig.
- Combineer de bruine suiker en ahornsiroop in een kom of een kleine pan. Verwarm gewoon tot het warm is (fornuis of magnetron). Borstel het verwarmde suikermengsel over de spekreepjes .
- Bak het spek in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30 tot 35 minuten, of tot het netjes bruin is, enigszins knapperig.
- Serveer het zoete spek met ahornsmaak met pannenkoeken of wentelteefjes, of gebruik het spek als topping voor burgers of voorgerechten.
Maakt ongeveer 6 tot 8 porties.
Tips van experts
- Strooi de spekreepjes lichtjes in met cayennepeper en vers gemalen zwarte peper voor een onverwachte uitbarsting van warmte. Of voeg wat sriracha-saus of sambal toe aan het esdoornmengsel.
- Maple and Bacon Wrapped Hot Dog Bites: Verwarm de oven tot 400 F. Snijd elke reep spek in drie en wikkel elk stuk rond een 2-inch stuk hotdog of mini-hotdog. Plaats de gewikkelde hotdogs op het geoliede rek, met de naadzijden naar beneden en borstel met een deel van het mengsel van verwarmde bruine suiker en ahornsiroop. Bak ongeveer 23 tot 25 minuten, keer ongeveer halverwege de kooktijd en rijg opnieuw.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 299 |
| Totaal vet | 20 g |
| Verzadigd vet | 7 g |
| Onverzadigd vet | 9 g |
| cholesterol | 54 mg |
| Natrium | 830 mg |
| koolhydraten | 11 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 18 g |