Montana Local Foods

Montana is gevuld met fantastisch lokaal voedsel, zoals de jagers en vissers die deze dunbevolkte staat bewonen goed kennen. Weet u niet welke lekkere Montana-schatten hier niet worden vermeld? E-mail mij om me erover te vertellen!

• 01 van 07

  Montana Seizoensgebonden fruit en groenten

  Montana's groeiseizoen is inderdaad kort. Deze Guide to Montana's Seasonal Fruits & Vegetables helpt je te weten wat je kunt verwachten wanneer. Vergeet niet dat Montana, naast geweldige producten, ook op veel markten kan kijken naar granen (met name tarwe), rundvlees, bizons, lammeren en gevogelte, dus houd een geest zo wijd open als de grote lucht.

• 02 van 07

  Montana Farmers Markets

  De staat Big Sky heeft minder dan een miljoen mensen maar meer dan 40 boerenmarkten om mensen te helpen lokaal, in Montana geteeld voedsel te eten. Loopseizoenen hebben de neiging om relatief kort (maar zoet) te zijn - van mei of juni tot september, met een paar die in oktober gaan. Een paar kleinere of satellietmarkten lopen alleen in juli en augustus. Deze gids voor Montana Farmers Markets helpt u een boerenmarkt - en het seizoen - bij u in Montana te vinden.

• 03 van 07

  Montana Specialties: Elanden, bizon en wei

  Montana is bekend om zijn goede kwaliteit rood vlees - rundvlees, bizon, eland - om een ​​goede reden. Met gras gevoederd rundvee en bizon hebben genoeg vlaktes om rond te dwalen door diegenen die ze ouderwets willen opvoeden.

  Wil je het proberen? Montana vrije uitloop, gras gevoede bizon is verkrijgbaar bij Montana Bison. La Cense Ranch verkoopt volledig beweid, met gras gevoederd rundvlees uit Dillon, Montana.

• 04 van 07

  Montana Specialiteiten: Kersen

  De Lapin en Rainier-kersen van het Flathead Lakes-gebied zijn beroemd en heerlijk. Leer meer over kersen en geweldige manieren om ze te gebruiken met deze Kersengids. Zoek ze in juli en begin augustus. Koop ze op, eet ze uit de hand, doe ze in de vriezer en vries ze in, of zet ze zelfs op zoals met deze Brandied Cherries .

• 05 van 07

  Montana Specialiteiten: Huckleberries

  Huckleberries zijn piepkleine, diep paars-blauwe bessen die opvallend zoet zijn. Vind ze in Montana, waar ze bloeien in de koele uitlopers van de Rockies, in augustus en september.

  Hoewel ze zoeter en sappiger zijn dan blauwe bessen, met hun eigen unieke smaak, zien bosbessen er een beetje uit als bosbessen en kunnen ze in recepten worden gebruikt in plaats van bosbessen. Probeer bosbessen met room, besprenkeld op ijs, of gebruikt in cakes , chips , pannenkoeken , jam en sauzen .

• 06 van 07

  Montana Specialiteiten: Forel

  De koude heldere beekjes van Montana bergen zijn de thuisbasis van geweldige forelvissen. Forel is heerlijk gegrild , geroosterd of gebakken .

• 07 van 07

  Montana Dairies

  • Amaltheia Organic Dairy buiten Bozeman verkoopt biologische geitenkaas en andere geitenzuivelproducten
  • Lifeline Farm verkoopt biologische zuivel en rundvlees uit Victor, Montana