Wat zit er in Season In Maine?
Vanwege de noordelijke ligging heeft Maine een kort en zoet groeiseizoen. Lokale boeren profiteren ten volle van de zon en verbouwen het hele jaar door lokale producten. De beschikbaarheid van specifieke groenten en fruit wordt beïnvloed door de omstandigheden in het groeiseizoen, zoals rijp, ongedierte en de algemene weersomstandigheden. In de warmste jaren beginnen de seizoenen eerder en gaan ze langer mee; in de koudere jaren beginnen de oogsttijden later en eindigen ze eerder.
Seizoensgebonden Maine Produce
Deze gids staat vermeld op productnaam en beschrijft de maanden dat elke vrucht of groente meestal wordt geteeld en geoogst van Maine-boerderijen. Elk seizoen ( lente , zomer , herfst , winter ) produceert een breed scala aan verse producten.
- Appelen, van augustus tot oktober (beschikbaar van koude opslag tot de lente)
- Rucola, april tot juni en september tot november
- Asperges, eind mei tot en met juni
- Basil, van juli tot september
- Beets, juli tot oktober (verkrijgbaar bij koude opslag in het voorjaar)
- Bramen, eind augustus
- Bosbessen, eind juli tot augustus
- Bok Choy , juli tot oktober
- Broccoli, eind juni tot oktober
- Spruitjes, september tot november
- Kool, juli tot oktober (beschikbaar van koude opslag tot lente)
- Kantaloepen, augustus en september
- Wortelen, juni tot november (beschikbaar van koude opslag het hele jaar)
- Bloemkool, september tot november
- Snijbiet, juli tot oktober
- Collard Groenen, juli tot november
- Maïs, eind juli tot september
- Veenbessen, oktober tot december
- Komkommers, augustus en september
- Aubergine, eind juli tot september
- Fiddleheads, april en mei
- Knoflook, augustus tot oktober (hele jaar opgeslagen)
- Knoflook scapes / groene knoflook, mei en juni
- Druiven, september en oktober
- Groene bonen, augustus en september
- Groene uien, mei tot oktober
- Kruiden, lente tot herfst, enige variatie afhankelijk van het type
- Boerenkool, juli tot november
- Prei, van augustus tot november
- Sla, mei tot november
- Meloenen, augustus en september
- Mint, juni tot oktober
- Morels , lente
- Paddenstoelen (gekweekt), het hele jaar door
- Paddestoelen (wild), lente tot herfst
- Brandnetels, lente
- Uien, van augustus tot oktober (beschikbaar van koude opslag tot lente)
- Pastinaak, oktober en november (verkrijgbaar bij koude opslag in het voorjaar)
- Peren, augustus tot oktober
- Erwtengroenten, mei en juni
- Erwten en peulen, juni tot augustus
- Paprika's (zoet), augustus en september
- Pruimen, begin september
- Aardappelen, van augustus tot oktober (beschikbaar bij koude opslag het hele jaar)
- Pumpkins, oktober (beschikbaar van koude opslag tot in de winter)
- Radijs, mei tot september
- Frambozen, eind juli tot begin augustus, tweede oogst eind september
- Rabarber, mei en juni
- Rutabagas, oktober en november (beschikbaar vanaf koude opslag in het voorjaar)
- Sjalotten , augustus en september (van koude opslag tot winter)
- Snap erwten / peultjes / peulen, juli en augustus
- Spinazie, juni, tweede oogst begint eind augustus tot oktober
- Squash (zomer), juli tot september
- Squash (winter), september tot november (beschikbaar vanaf koude opslag tot lente)
- Aardbeien, eind juni tot juli
- Tomaten, juli tot oktober
- Rapen, september en oktober (verkrijgbaar bij koude opslag tot lente)
- Watermeloenen, augustus en september
- Winterpompoen, september tot november (beschikbaar vanaf koude opslag tot de lente)
- Courgette, juli tot september
- Courgettebloesem, juni tot september
Wintermaanden in Maine
Tijdens de wintermaanden komt het grootste deel van de Maine-producten uit koude opslag. Een paar Maine-boeren hebben verwarmde kassen en groeien groenten in de winter. Anderen kunnen vorstbestendige gewassen groeien in sommige onverwarmde structuren. Beide laten de boeren toe om de groeiseizoenen van sommige gewassen uit te breiden die niet typisch in de winter worden gekweekt.