Nederlanders zijn dol op het eten van appelmoes (of appelmoes zoals ze het noemen) als kruiderij met hun hoofdgerecht. Het maakt heel veel deel uit van de dagelijkse familiemaaltijd hier in Nederland.
Mijn appelmoesrecept is zo gemakkelijk te maken als je de magnetron gebruikt. Ik garandeer dat het moeilijkste is om de appels te schillen! Weten welke appels de beste saus maken, is een andere zaak (zie hieronder).
De beste appels voor appelsap
Theoretisch kan appelmoes gemaakt worden van elke zachte appel omdat ze sneller zullen koken. Maar volgens sommigen is een mix van appels de beste saus. Elk van deze zou geweldig zijn: Braeburn, Cortland, Crispin (Mutsu), McIntosh, Fuji, Golden Delicious, Gravenstein, Liberty, Jonamac, Ida Red en Rome.
Meer Delicious Dutch Apple Treats
- Nederlands Appeltaart Recept : Anders dan de met stroken getinte pasteien, noemen Amerikanen Nederlandse appeltaart, de originele versie is bedekt met een roosterkorst.
- Dutch Appelflappen Recept : deze is niet alleen leuk om te zeggen maar ook heerlijk om te eten. Bekend als appelbeignets of appelbeignets, appelflappen worden vaak geserveerd op oudejaarsavondvieringen.
- Dutch Apple en Rhubarb Cobbler Recept : In tegenstelling tot Amerikaanse schoenmakers gemaakt met gesneden fruit, deze Nederlandse versie, bekend als schoenlapperstaart , gebruikt gepureerd fruit vermengd met een cakebeslag en geen verkruimeling op de top.
Gezondheidsvoordelen van het eten van appels
Zoals het oude gezegde luidt: "een appel per dag houdt de dokter weg", en daar is veel waarheid over. Appels zijn een goede bron van kalium, foliumzuur, bèta-caroteen en vitamine C en bevatten B-vitamines, ijzer, magnesium en zink.
Ze hebben ook antioxidanten die de immuunfunctie verbeteren en hartaandoeningen en sommige vormen van kanker voorkomen en helpen bij het verlagen van hoge cholesterol en bloedsuiker. Het is geruststellend om te weten dat mijn appelmoes vol appel-goedheid zit .
Wat je nodig hebt
- 4 appels, geschild, klokhuis en in blokjes gesneden
- 2 eetlepels vers citroensap
- 1/4 theelepel
- speculaaskruiden (of
- pompoentaart kruiden )
- 1 eetlepel suiker, of naar smaak
Hoe het te maken
- In een magnetronbestendige schaal, combineer 4 gepelde appels, klokhuisappelen en in blokjes gesneden, 2 eetlepels vers citroensap, 1/4 theelepel speculaaskruiden of pompoentaartkruid en 1 eetlepel suiker of naar smaak.
- Bedek en magnetron gedurende 5 minuten op hoog vuur. Laat iets afkoelen en pureer ze met een houten lepel of aardappelstamper voor dikke appelmoes. Voor gladde appelmoes, laat het mengsel door een rijper lopen of gebruik een staafmixer.
- Serveer warm of gekoeld. Koel resten, afgedekt, tot maximaal 1 week.
Tips:
- Vermijd het gebruik van metalen gereedschappen bij het bereiden of bereiden van appelmoes, omdat het metaal een reactie veroorzaakt die de kleur en smaak kan aantasten.
- Maak je eigen speculaaskruiden .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 87 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| koolhydraten | 23 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 0 g |