Oogst Pot gebraden met groenten

Dit malse roosteren met langzame kookpan wordt gemaakt met een smaakvolle zelfgemaakte jus. Als u niet om rutabaga geeft, gebruik dan rapen of pastinaak of voeg meer aardappelen en wortels toe.

Ik gebruikte een vleesbraadstuk zonder botten, maar een 7-bone roast, rump roast of bottom round zou ook werken.

Gerelateerd recept: Crockpot Beer-Braised Pot Roast

Wat je nodig hebt

• 6 plakjes spek (gehalveerd kruisgewijs)
• 2 kilo aardappelen (rode schil of Yukon goud, geschild en in stukken van 2 inch gesneden)
• 1 kleine rutabaga (in stukken van 2 inch gesneden)
• 4-6 wortels (geschild, in lengten van 2 inch gesneden, in de lengte gehalveerd)
• Zout en peper naar smaak
• 1 theelepel tijm, (gedroogd en
• verdeeld )
• 1 vleesbraadvlees zonder botten (ongeveer 3 pond)
• 1 zak / 16 ounces kleine witte uien (ingevroren)
• 8 gram champignons (geschrobd en geheel links, gehalveerd indien groot)
• 1 1/2 kopjes
• runderbouillon
• 3 eetlepels
• tomatenpuree
• 2 eetlepels bloem (universeel)

Hoe het te maken

1. Plaats spek over de bodem van de crockpot.
2. Schik aardappelen, koolraap en wortels over het spek. Strooi zachtjes met zout, peper en de helft van de tijm.
3. Plaats de stoofvlees op de groenten, voeg dan uien toe en champignons over en rond het gebraad. Strooi zachtjes met zout, peper en de resterende tijm.
4. Combineer runderbouillon en tomatenpuree; over het stoofvlees gieten.
5. Bedek en kook op LOW gedurende 8 tot 10 uur.

1. Verwijder de stoofvlees tot een warme schotel. Verwijder met een lepel met een lepel groente en plaats rond het gebraad. Bedek en houd het warm.
2. Scheid vet en bouillon met behulp van een vetafscheider of strooi het vet van de bovenkant van de bouillon; gooi vet weg.
3. Doe de bouillon in een pan en breng aan de kook; zet het vuur laag en laat het 5 minuten sudderen.
4. In een kop of een kleine kom, meel moffelen met water tot een gladde massa. Klop het bloemmengsel in de bouillon tot het dikker en bubbels is.
5. Serveer jus bij het vlees en de groenten.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Slijpstoofpot Beer-gestoofde stoofvlees

Huisstijl pot gebraden met groenten en jus

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	891
Totaal vet	36 g
Verzadigd vet	13 g
Onverzadigd vet	16 g
cholesterol	199 mg
Natrium	777 mg
koolhydraten	72 g
Voedingsvezels	13 g
Eiwit	72 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)