Ouderwetse Cottage pudding met chocoladesaus

Deze ouderwetse cottage pudding is een geweldige alledaagse dessert of snack.

Cottage pudding is een cake die wordt geserveerd met een glazuur of custard saus. Serveer deze cake met de meegeleverde chocoladesaus of gebruik je favoriete warme dessertsaus.

Wat je nodig hebt

• 4 eetlepels boter
• 2/3 kopsuiker (gegranuleerd)
• 1 groot ei
• 1 kopje melk
• 1 theelepel vanille-extract
• 2 1/4 kopjes
• bloem voor alle doeleinden
• 4 theelepels bakpoeder
• Knijp zout
• Chocolade saus:
• 1 kop halfzoete chocoladeschilfers
• Slagroom van 3/4 kopjes
• 1 theelepel vanille-extract

Hoe het te maken

Verwarm de oven tot 350 F (180 C / Gas 4).

Vet en meel een vierkante bakvorm van 8 of 9 inch.

In een mengkom met elektrische mixer, room boter en suiker tot licht en luchtig, ongeveer 4 tot 5 minuten.

Klop het ei in het geroomde mengsel totdat het gemengd is.

Meet de melk in een maatbeker. Roer de 1 theelepel vanille in de melk.

Meng in een andere kom het meel en het bakpoeder.

Klop langzaam en voeg ongeveer een derde van het bloemmengsel toe aan het geroomde mengsel, samen met de helft van de melk.

Herhaal met nog een derde van het bloemmengsel en de resterende melk. Voeg het resterende bloemmengsel toe en sla tot een gladde massa en goed gemengd

Giet het beslag in de voorbereide bakvorm.

Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30 minuten, totdat stevig en een tandenstoker - in het midden van de cake gestoken - naar buiten komt met slechts een paar kruimels die zich vastklampen.

Chocolade saus

IN een steelpan van roestvrijstalen kom boven sudderend water, verwarm de halfzoete chocoladestukjes met de slagroom, onder voortdurend roeren tot de chocolade is gesmolten. Roer 1 theelepel vanille-extract erdoor. Sprenkel de chocoladesaus over de afgekoelde cake.

Je zou ook leuk kunnen vinden

Citroensaus Recept

Lichte en heerlijke witte bergcake

Vanille Cake met chocolade glazuur

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	364
Totaal vet	20 g
Verzadigd vet	11 g
Onverzadigd vet	6 g
cholesterol	138 mg
Natrium	543 mg
koolhydraten	38 g
Voedingsvezels	3 g
Eiwit	9 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)