Gebruik groenten bij de hand voor deze smakelijke slow-cooked beef stew. De gecondenseerde runderbouillon houdt het smaakvol en de wijn voegt een beetje pit toe. Als u liever geen wijn gebruikt, werkt meer runderbouillon of water goed.
Laat de paddenstoelen en limabonen weg. De stoofpot is heel veelzijdig!
Wat je nodig hebt
- 1 1/2 tot 2 pond stoven rundvlees, gesneden in 1/2 tot 1-inch kubussen
- 2 tot 3 middelgrote aardappelen, in blokjes
- 1 middelgrote knol, in blokjes
- 1 kop gesneden wortelen
- 1/2 kop gehakte uien
- 1/4 tot 1/2 kop gesneden bleekselderij
- 1/2 tot 1 kop gesneden champignons
- 1/2 kopje boterbonen of limabonen
- 1 blikje (10 1/2 ounces) gecondenseerde runderbouillon
- 1/4 kopje rode wijn
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- snufje tijm
- 3 eetlepels bloem vermengd met 1/4 kop water
- Optioneel: 1/2 kopjes bevroren gemengde groenten, maïs of erwten
Hoe het te maken
- In een slowcooker, combineer het rundvlees, aardappelen, raap, wortelen, uien, selderij, champignons, boterbonen, runderbouillon, wijn, zout en peper.
- Dek af en kook op laag gedurende 7 tot 9 uur, of gedurende 4 tot 5 uur op een hoge stand.
- Voeg tijm en bevroren gemengde groenten, maïs of erwten toe, ontdooid als u het gebruikt.
- Giet vloeistoffen in een middelgrote pan en laat het zachtjes inkoken. Snijd desgewenst overtollig vet af. Voeg het bloem- en watermengsel toe en laat sudderen tot het ingedikt is.
- Voeg de ingedikte vloeistoffen weer toe aan groenten en laat gedurende 15 tot 30 minuten op LOW koken.
Meer Rundvleeshapjes Recepten
Crock Pot Autumn Vegetable Beef Stew
Landelijke stijl rundvleesstoofpot
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 521 |
| Totaal vet | 20 g |
| Verzadigd vet | 9 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 118 mg |
| Natrium | 572 mg |
| koolhydraten | 35 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 48 g |