Garnalen in zwarte bonensaus Recept

Chinese zwarte bonen saus maakt de perfecte aanvulling op garnalen in deze eenvoudige roerbak. Dit eenvoudige recept voor garnalen in zwarte bonensaus vraagt ​​om zwarte bonensaus met knoflook, verkrijgbaar in Chinese / Aziatische markten en vele lokale supermarkten . Het is bedoeld om geserveerd te worden met rijst.

Wat je nodig hebt

• 1 pond garnalen (geschild en uitgegroeid, medium tot groot)
• 2 eetlepels plantaardige olie (zoals canola of pindaolie om te roerbakken)
• 2 eetlepels zwarte bonensaus (met knoflook)
• 2 theelepels gember (fijngehakt, vers)
• 1 middelgrote rode paprika (in dunne reepjes gesneden)
• Voor de Marinade:
• 1 eetlepel rijstwijn (of droge sherry)
• 1/4 theelepel zout
• Voor de saus:
• 1 eetlepel
• lichte soja saus
• 1 eetlepel rijstwijn (of droge sherry)
• 1 theelepel suiker
• 3/4 kop kippenbouillon
• Voor de maïszetmeelmest:
• 1 eetlepel maizena
• 2 eetlepels water

Hoe het te maken

1. Spoel de garnalen schoon en dep ze droog. Doe de garnalen in een kom en roer de marinade-ingrediënten erdoor (1 eetlepel rijstwijn, 1/4 theelepel zout). Marineer de garnalen gedurende 15 minuten.
2. Meng in een kleine kom de sausingrediënten (1 eetlepel sojasaus , 1 eetlepel Chinese rijstwijn of droge sherry, 1 theelepel kristalsuiker, 3/4 kop kippenbouillon). Opzij zetten. In een aparte kleine kom, roer de 1 eetlepel maizena in de 2 eetlepels water. Opzij zetten.

1. Verwarm de wok en voeg olie toe. Voeg als de olie warm is de zwarte bonensaus en verse gember toe en roer deze een paar seconden samen tot ze aromatisch zijn.
2. Voeg de garnalen toe. Roerbak kort en duw opzij en voeg de rode paprika toe . Roerbak voor ongeveer een minuut, voeg een beetje water, bouillon of rijstwijn of droge sherry toe als het begint uit te drogen.
3. Duw de garnalen en groenten naar de zijkanten van de pan. Geef de saus een snelle re-roer en voeg in het midden van de pan toe. Aan de kook brengen. Geef het maizena watermengsel een snelle re-roer en voeg toe aan de saus, roer om te verdikken.
4. Roer om de saus te mengen met de garnalen en groenten. Roer de groene ui erdoor. Serveer heet over rijst.

Voedingsrichtlijnen (per portie)
calorieën	222
Totaal vet	8 g
Verzadigd vet	1 g
Onverzadigd vet	5 g
cholesterol	227 mg
Natrium	973 mg
koolhydraten	8 g
Voedingsvezels	1 g
Eiwit	28 g

(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)