Toast Hawaii is voor de Duitsers als een kaas met open gezichten voor Amerikanen. Universeel begrepen, kunt u deze kleine snack bestellen in een restaurant of fast-food joint ( imbisse ), zelfs als het niet op het menu staat. Het recept van Toast Hawaii kan, als je dat wilt, worden aangekleed door een maraschino-kers toe te voegen aan het midden van de ananas, maar het is ook smakelijk.
Toast Hawaii Backstory
Toast Hawaii werd gepopulariseerd door de Duitse tv-kok Clemens Wilmenrod (echte naam Carl Clemens Hahn) in de jaren 1950. Mogelijk was een voorloper van Toast Hawaii de Grilled Spamwich, een recept gepubliceerd in een Spam- kookboek van Hormel in 1939 en door Amerikaanse GI's naar West-Duitsland gebracht. Spam was niet verkrijgbaar in de Duitse supermarkten, dus Wilmenrod verving het door een plakje gekookte ham.
De belangrijkste ingrediënten waren ingeblikte ananasplakken en kaasschijfjes, twee ingrediënten die in de meeste huishoudens voorkomen, waardoor het een gemakkelijk bereide maaltijd is die exotisch en luxe leek.
Het duurde niet lang voordat Toast Hawaii op de menukaarten van bijna alle West-Duitse restaurants te vinden was en gegarneerd met een blaadje sla op de zijkant en vergezeld van een fles Worcestershire-saus.
Toast Hawaii is een moderne klassieker die niets te maken heeft met de traditionele Duitse keuken, maar toch stevig verankerd is in het culinaire repertoire.
Bron: Duitse taalblog.
Toast Hawaii is niet het enige exemplaar van open sandwiches ( butterbrot ) in de Duitse keuken. Butterbrot vervangt een gekookt ontbijt of diner. Bij het ontbijt worden ze met de handen gegeten, maar tijdens het eten worden meestal een mes en een vork gebruikt om het brood te snijden. Als je het beboterde brood in stukjes snijdt en het met de hand opeet (vaak gebruikt voor kinderen), worden de stukjes häppchen of stückchen genoemd.
Wat je nodig hebt
- 1 sneetje wit brood (of brood met tarwebroodjes)
- 1 eetl. boter
- 1-2 plakjes ham (deli)
- 1 slice ananas (ingeblikt of vers, uitgelekt)
- Optioneel: 1 snuifdroogde marjolein
- 2 plakjes kaas (om brood te bedekken,
- gruyère of emmentaler zijn goede keuzes)
Hoe het te maken
- Boter aan beide kanten van het brood en op bakplaat leggen.
- Laag ham en daarna ananas.
- Bestrooi met marjolein, indien gebruikt, en bedek met kaas.
- Bak gedurende 12 minuten op 350 ° F. Heet opdienen. De Duitsers eten dit met een mes en een vork.
Opmerking: dit recept serveert zoveel als u wilt. Reken op een of twee boterhammen met open gezichten per persoon.
Variatie: probeer dit met mayonaise in plaats van boter (alleen aan de bovenkant) of Thousand Island of Ranch dressing.
Serveer met een gebakken ei voor het ontbijt, of een salade voor lunch of diner.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 1228 |
| Totaal vet | 56 g |
| Verzadigd vet | 33 g |
| Onverzadigd vet | 16 g |
| cholesterol | 173 mg |
| Natrium | 1,356 mg |
| koolhydraten | 149 g |
| Voedingsvezels | 15 g |
| Eiwit | 46 g |