Slow Cooker Varkensvlees Met Kool Recept

Rode kool en varkensvlees zijn natuurlijke partners. De zoetheid van de kool is een aanvulling op de sappige, smakelijke smaak van het varkensgebraad in dit prachtige en supereenvoudige recept.

Je kunt groene kool gebruiken in dit gerecht, maar rode kool is zoveel mooier en het smaakt een beetje zoeter dan groene kool. De bruine suiker, azijn en tijm voegen een geweldige smaak toe aan het vlees en de groenten in dit gerecht. Deze hele maaltijd is zo geurig; wanneer je na je werk thuiskomt, zal je eetlust worden verleid.

Zorg ervoor dat je voor dit recept een varkensbraadstuk kiest, geen varkenshaas. De rosse buurt zal erg gaar worden als het op deze manier wordt bereid. Als je het niet zeker weet, vraag dan de slager om hulp bij het kiezen van het vlees.

Omdat dit zo'n hartig recept is, moet je lichtere bijgerechten kiezen of het gerecht op een vers gebakken pitabroodje serveren. Vers fruit, gehakt en besprenkeld met wat citroensap en een beetje honing zou heerlijk zijn aan de zijkant, of hebben gestoomde groene bonen of asperges. Serveer wat broodjes, of broodjes of hartige scones, ook aan de kant. Als toetje zouden wat brownies of een appeltaart geserveerd met roomboter pecannootijs een geweldige afdronk zijn. Of kies een gebakken dessert zoals apple crisp .

Wat je nodig hebt

Hoe het te maken

  1. Combineer de kool, ui, knoflook, bruine suiker, azijn en tijm in een 4 tot 5 liter slowcooker .
  2. Strooi het varkensgebraad met zout en peper en bruin in olijfolie in een zware koekenpan, ongeveer 5-6 minuten in totaal, draaiend tot aan alle kanten bruin. (Je hoeft het varkensvlees niet te bruinen als je het niet wilt, strooi het dan met zout en peper en doe het in de crockpot bovenop de groenten.) Als je het varkensvlees bruin maakt, voeg ongeveer 1/4 kop water toe aan de pan om de druppels te verwijderen en schraap de bodem van de pan. Voeg deze vloeistof toe aan de crockpot.
  1. Leg het varkensvlees in de slowcooker op de groenten; dek af en kook 7-8 uur op Low of tot het varkensvlees ten minste 145 F. registreert.
  2. Verwijder het varkensvlees uit de crockpot; dek af en laat het 10 minuten staan ​​voordat je het snijdt om te serveren met het koolmengsel.