Eet deze okra-schotel met gewoongekookte rijst en je favoriete Daal (linzenschotel) en je hebt een smakelijke en voedzame maaltijd.
Wat je nodig hebt
- 1/2 kg / ongeveer 1 pond okra
- 1/2 kopje Bengaals
- grammeel (besan)
- 1/2 theel
- kurkuma poeder
- 1/2 theelepel rode chilipoeder
- 1 theelepel
- carambole zaden (ajwain)
- 4 theelepels chaat masala
- Zout naar smaak
- Sap van 1 limoen
Hoe het te maken
- Was de Bhindi en droog dan grondig. Als dit niet wordt gedaan, zal de Bhindi plakkerig en slijmerig zijn bij het snijden in de volgende stap. Verwijder de bovenste stengel van elke Bhindi en snij diagonaal in dunne plakjes.
- Verwarm de bakolie op een middelhoog vuur. Verwarm de olie niet te veel, want okra brandt snel als deze gefrituurd is.
- Doe de okra in een grote mengkom en strooi alle andere droge ingrediënten erop. Breng op smaak met zout vlak voor het bakken of anders laat de okra water vrijkomen en wordt vochtig.
- Frituur de okra een beetje per keer, tot ze knapperig zijn en op keukenpapier uitlekken.
- Garneer met het limoensap en serveer met gewoongekookte rijst en je favoriete Daal .
| Voedingsrichtlijnen (per portie) |
|---|
| calorieën | 147 |
| Totaal vet | 4 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 438 mg |
| koolhydraten | 26 g |
| Voedingsvezels | 6 g |
| Eiwit | 5 g |
(De voedingswaarde-informatie van onze recepten wordt berekend met behulp van een ingrediëntendatabase en moet worden beschouwd als een schatting. Individuele resultaten kunnen verschillen.)