Deze makkelijke chili gemaakt met gemalen kalkoen smaakt niet alleen goed, hij is ook gezond van het hart en ontworpen voor kinderen om te maken. Voel je vrij om vooruit te komen en op te warmen. Het is zelfs beter de volgende dag.
Wat je nodig hebt
- 1 grote ui
- 2 eetlepels maïsolie
- 1-1 / 4 pond vers gemalen kalkoen (gemalen zonder vel)
- 1/2 theelepel
- knoflookpoeder (of 2 grote teentjes knoflook, gepeld en fijngehakt)
- 2 theelepels chilipoeder
- 1/2 theelepel gemalen zwart
- peper
- 1/2 theelepel gemalen komijn
- 1 15-ounce kan pinto bonen
- 1 15-ounce kan
- zwarte bonen
- 1 blik in blokjes
- tomaten in sap, ongedraineerd
- (14-1 / 2 ons)
- 1 blikje tomatenpuree (6 ons)
- 1 kan
- kippen bouillon
- (14-1 / 2 ons)
- 1 kopje bevroren maïskorrels
- 4 tot 5 groene uien (in plakjes)
Hoe het te maken
Schil en hak de ui fijn met behulp van je assistent.
Giet olie in de Nederlandse oven of grote pan. Plaats een pot op de brander. Zet het vuur op medium. Verwarm de olie gedurende 1 minuut.
Voeg uien toe aan hete olie. Kook op middelhoog vuur, af en toe roerend met een houten lepel, gedurende 5 minuten, of tot de ui bijna helder is.
Voeg gemalen kalkoen toe aan de pot. Roer met een houten lepel en verdeel grote stukken. Bruin kalkoen gedurende 5 minuten, vaak roeren.
Roer knoflookpoeder of knoflook, chilipoeder, zwarte peper en komijn tot alles goed gecombineerd is.
Open blikjes pinto en zwarte bonen. Giet beide in een grote zeef. Plaats de zeef onder koud stromend water. Bonen goed uitspoelen en laten uitlekken.
Met een houten lepel roerbonen, tomaten en hun sap, tomatenpuree, kippenbouillon en maïs in een pot doen. Verwarm 5 tot 7 minuten, of tot het helemaal heet is, roer vaak.
Spoel en snijd groene porties groene uien. (Bewaar het witte gedeelte voor mama om een andere keer te gebruiken.) Je zou ongeveer een halve kop moeten hebben.
Roer groene uien in een pot. Haal van het vuur. Schep hete chili in kommen. Serveer met groen en maïsbrood .
Laat de kinderen een dumpcake maken als toetje.
Bron: " American Heart Association Kids Cookbook " (willekeurig huis)
Overgenomen met toestemming.