De basisingrediënten in zelfgemaakte enchilada saus recept zijn tomaten en veel smaakmakers. Dit snelle en gemakkelijke Mexicaanse recept maakt gebruik van tomatenpuree om het simpel te houden, maar, afgaand op het aantal positieve receptrecensies, is het bijna perfect.
Probeer dit recept voor een snelle en gemakkelijke zelfgemaakte enchilada saus recept en maak je eigen zelfgemaakte vegetarische en veganistische enchilada saus in plaats van het gebruik van de ingeblikte dingen, die meestal vol is van een enorme hoeveelheid toegevoegde suiker, natrium, en af en toe MSG en kip vet (geloof me niet? Lees het etiket!). Als je nog nooit je eigen zelfgemaakte enchilada-saus hebt gemaakt, is het echt niet te veel werk met een recept zoals dit, dat ingeblikte tomatenpuree gebruikt, en het is niet te veel werk, vooral als je bedenkt hoeveel beter het maakt je maaltijd!
Gebruik je zelfgemaakte enchiladasaus om deze vegetarische portabella paddenstoelen enchiladas te maken of probeer deze vegetarische enchilada's met zwarte bonen en groenten . Je kunt deze saus ook gebruiken in zowat elk recept dat enchilada-saus vereist, zoals dit vegetarische Mexicaanse braadpanrecept.
Dit Mexicaanse voedselrecept is zowel vegetarisch als veganistisch . Gebruik een glutenvrije bloem als verdikkingsmiddel als je het ook glutenvrij wilt hebben.
Wat je nodig hebt
- 2 eetlepels. plantaardige olie
- 2 eetlepels. meel
- 2 eetlepels. Chili poeder
- 1/2 theel. komijn
- 1/4 theelepel. cayennepeper of naar smaak
- 2 kopjes water
- 1 8 ounce kan tomatenpuree
- 1 theelepel. knoflook poeder
- 1/2 theel. uien poeder
- 1/2 theel. zout
Hoe het te maken
- Op een middelhoog tot laag vuur verwarm je de olie, bloem en chilipoeder samen in een grote pan. Laat een minuut of twee koken, roer om een pasta te vormen en zorg ervoor dat het meel niet verbrandt.
- Voeg de resterende ingrediënten toe en laat het zachtjes sudderen. Roer goed om tomatenpuree in water te combineren en op te lossen.
- Laat minstens 20 minuten koken, af en toe roeren. Proef en voeg meer kruiden toe zoals gewenst.
- Dit recept maakt een enchilada-saus met een consistentie die ik perfect vind om te gebruiken in zowat elk zelfgemaakte enchilada-recept. Als u het echter voor iets anders gebruikt of als u liever een iets dunnere of dikkere saus wilt, kunt u de hoeveelheid water die u toevoegt aanpassen.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 75 |
| Totaal vet | 4 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 265 mg |
| koolhydraten | 10 g |
| Voedingsvezels | 2 g |
| Eiwit | 2 g |