Voeg gekonfijte kersen toe aan deze toffees voor een feestelijke uitstraling, of laat de toffees leeg.
Zie ook
Romige pralines met geroosterde pecannoten
Gemakkelijke chocola Bourbon-truffels
Wat je nodig hebt
- 2 kopjes kristalsuiker
- 1 kopje zure room
- 2 eetlepels lichte glucosestroop
- 1/2 theelepel
- zout
- 2 eetlepels boter
- 1 theelepel
- vanille
- 1/2 kop gehakte gesuikerde kersen, rood en / of groen, optioneel
- 1/2 kopje gehakte walnoten
Hoe het te maken
- Beboter de zijkanten van een steelpan van stevig medium (2-kwart).
- Voeg suiker, zure room, glucosestroop en zout toe in een pan. Kook op laag vuur en roer constant totdat de suiker is opgelost.
- Zet het vuur op medium en kook totdat het mengsel kookt. Ga door met koken, af en toe roeren, tot ongeveer 239 F op een suikerthermometer of softbal * -fase.
- Haal van het vuur.
- Voeg boter en vanille toe; Koel tot lauw of ongeveer 110 F, sla dan krachtig totdat de fudge romig is en niet langer glanzend. Roer kersen en walnoten erdoor.
- Giet het fudge-mengsel in een beboterde vierkante pan van 8 inch. Laten verharden en vervolgens in vierkanten snijden.
- * Om te testen op een zachte balstadium: een kleine hoeveelheid siroop die in gekoeld water valt, vormt een bal maar wordt vlakker wanneer hij met vingers wordt opgepakt (234 F tot 240 F).
Je zou ook leuk kunnen vinden
Easy White Chocolate Fudge met heemst en pecannoten
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 76 |
| Totaal vet | 3 g |
| Verzadigd vet | 1 g |
| Onverzadigd vet | 1 g |
| cholesterol | 5 mg |
| Natrium | 3 mg |
| koolhydraten | 13 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |