Dient van 4 tot 6. Houd er rekening mee dat de ribben 's nachts moeten worden gemarineerd (niet inbegrepen in de voorbereidingstijd).
Meer Spareribs recepten
Wat je nodig hebt
- 2 pond spareribs
- 3 eetlepels lichte sojasaus
- 3 eetlepels hoisinsaus
- 3 eetlepels ketchup
- 2 eetlepels Chinese rijstwijn of droge sherry
- 1 eetlepel bruine suiker
- 2 knoflookteentjes, fijngehakt
- 2 eetlepels honing
- 1/4 kop
- kokend water
Hoe het te maken
- Snijd de spareribs uit elkaar in stukjes van 1 inch. Plaats in een ondiepe glazen ovenschaal.
- Combineer de lichte sojasaus , hoisinsaus , ketchup, rijstwijn of sherry, bruine suiker en de gehakte knoflook. Giet over de spareribs. Bedek en marineer 's nachts in de koelkast en draai af en toe om ervoor te zorgen dat de ribben goed gecoat zijn.
- Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit (177 graden Celsius, zet de oven op 175 graden Celsius). Los de honing op in het kokende water.
- Vul een ondiepe braadpan met 1/2-inch water en plaats deze in de bodem van de oven. Leg het varkensvlees op een rooster boven het water. Rooster het varkensvlees gedurende 30 minuten, of totdat de ribben net beginnen te krimpen en de interne temperatuur 160 graden Fahrenheit (71 graden Celsius) bereikt. Poets de spareribs meerdere keren met het honing en water mengsel tijdens het roosteren. Verwijderen en afkoelen.
- Spareribs kunnen van tevoren worden gekookt en gekoeld of ingevroren worden. (Ontdooi het bevroren varkensvlees in de koelkast of magnetron.) Gebruik gekoeld varkensvlees binnen 4 dagen. Verwarm het bevroren of gekoelde varkensvlees voor het serveren).
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 695 |
| Totaal vet | 46 g |
| Verzadigd vet | 17 g |
| Onverzadigd vet | 20 g |
| cholesterol | 183 mg |
| Natrium | 823 mg |
| koolhydraten | 22 g |
| Voedingsvezels | 1 g |
| Eiwit | 47 g |