Stap voor stap naar Yorkshire Pudding maken

01 van 06

Maak de beste Yorkshire pudding ooit

Dit Yorkshire Pudding- recept is snel en eenvoudig en garandeert succes. Yorkshire Pudding is een van de belangrijkste onderdelen van het nationale gerecht van Engeland , Roast Beef en Yorkshire Puddings. Een dienblad met Yorkshire Puddingen, vers uit de oven, moet goed zijn opgestaan, goudbruin met een knapperig uiterlijk en zacht midden.

Het lijkt erop dat iedereen zijn manier heeft om Yorkshire pudding te maken gezien het aantal recepten dat er zijn. Geen enkele manier is goed of fout zolang het werkt.

Klik op de onderstaande link voor mijn recept. Sinds mijn kindertijd maak ik Yorkshire pudding, en zo maak ik ze, en ze werken altijd een traktatie. Geloof me; ze zijn zo gemakkelijk te doen.

My Yorkshire Pudding Recept.

02 van 06

Stap 1: Meet de ingrediënten

In mijn recept worden de puddingen gemaakt door het meten van gelijke eieren, melk tot meel voor het beslag. Het enige andere ingrediënt is een mespuntje zout. Meet deze uit voordat je met het mixen begint.

Eenmaal gemeten, plaats in een kom en gebruik een elektrische handklopper of handklopper, klop de eieren, melk en zout tot alles goed gemengd, licht en luchtig is. Laat het 10 minuten rusten.

Ten slotte, zeef in de bloem weer goed kloppen en aan de kant om te rusten.

Eenmaal grondig gemengd, moet het beslag nu minstens 30 minuten in de keuken (niet de koelkast) rusten, indien mogelijk langer, zelfs tot meerdere uren. Door het beslag te laten staan, kunnen de bellen verdwijnen en het zetmeel in de bloem verzachten. Het resultaat van deze acties is een zeer lichte, luchtige slagman.

03 van 06

Bereid het blikje voor

Voor het bereiden van de pudding kunt u een traditioneel Yorkshire puddingblikje (4 x 2 "/ 5 cm gaatje) of 12-gaats muffinblik gebruiken.

Breng in elke kop tin een reepje reuzel, braadvet, ganzenvet of ½ theelepel plantaardige olie.

Plaats de schaal in de hete oven en verwarm tot het vet aan het roken is.

Yorkshire Pudding kan ook heel worden gekookt met een groot vierkant braadblik. De gekookte grote pudding wordt vervolgens in portiegroottes gesneden.

04 van 06

Vul het blik

Nadat je het beslag nog een goede garde hebt gegeven, voeg je een beetje water toe, klop je goed door en vul je vervolgens een derde van elke kop met beslag.

Breng het blik snel terug naar de oven.

05 van 06

Bakken

Kook de Yorkshire puddingen tot ze goudbruin en goed zijn, ongeveer 20 minuten.

Open de ovendeur niet als dit mogelijk is, omdat hierdoor de pudding kan zinken.

06 van 06

Stap 9: Serveer de Yorkshire Pudding

In Yorkshire wordt het serveren van de pudding traditioneel gedaan met jus als voorgerecht, gevolgd door vlees en groenten. Soms is de pudding de grootte van een bord. Vaker worden kleinere puddingen gekookt in muffinvormpjes en geserveerd naast het vlees en de groenten.