Deze geweldig smakende familiebraadpan is een maaltijd in één gerecht. Het "slordige" deel van dit macaroni en kaasrecept is smakelijke, slordige Joe - een laag rundergehakt wordt gevolgd door een romige en rijke zelfgemaakte macaroni- en kaaslaag, vervolgens bedekt met paneermeel en tot in de perfectie gebakken. Deze braadpan is waarschijnlijk een hit voor kinderen en volwassenen!
Meer gebakken pasta recepten
Wat je nodig hebt
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 1/2 pond mager rundergehakt, 85% tot 90%
- 1 middelgrote ui, gehakt
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1 1/2 theelepeltjes
- bereide gele mosterd
- 1/4 theelepel
- droge mosterd
- 1 kop ketchup
- 2 theelepels bruine suiker
- Zout en versgemalen zwarte peper, naar smaak
- 8 ons elleboogmacaroni
- 4 eetlepels boter, verdeeld
- 2 eetlepels bloem
- 1/4 theelepel
- droge mosterd
- 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 1/2 kopjes melk
- 2 kopjes geraspte kaas (scherpe cheddar of een cheddar-melange)
- 1 kop verse broodkruimels
Hoe het te maken
- Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het rundergehakt en de uien toe en kook, onder roeren, tot het rundvlees niet meer roze is en de uien lichtbruin zijn. Giet overtollig vet weg.
- Meng in een kleine kom of kom het knoflookpoeder, de bereide mosterd, de ketchup en de bruine suiker. Roer in het gehaktmengsel. Proef en voeg zout en peper toe, indien nodig. Opzij zetten.
- Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat uitlekken in een vergiet en spoel af met heet water.
- In een steelpan op middelhoog vuur, smelt 2 eetlepels boter. Roer de bloem erdoor en kook, onder roeren, gedurende 1 minuut. Voeg 1/4 theelepel droge mosterd en 1/4 theelepel versgemalen zwarte peper toe. Kook, roerend, gedurende 2 minuten.
- Voeg de melk toe en kook, geroerd, tot hij dikker is. Roer de geraspte kaas erdoor en voeg zout toe, naar smaak.
- Verwarm de oven tot 350 F.
- Combineer de uitgelekte macaroni met de kaassaus.
- Schep het gehaktmengsel in een licht ingevette bakvorm van 2 tot 2 1/2-kwart. Top met het mengsel van macaroni en kaas.
- Smelt de resterende 2 eetlepels boter.
- Combineer de broodkruimels met 2 eetlepels gesmolten boter, meng goed en bedek alle kruimels. Strooi de kruimels over de macaroni en kaaslaag.
- Bak gedurende 25 tot 35 minuten, tot het heet is en de topping lichtbruin is.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 788 |
| Totaal vet | 41 g |
| Verzadigd vet | 20 g |
| Onverzadigd vet | 15 g |
| cholesterol | 169 mg |
| Natrium | 1,174 mg |
| koolhydraten | 53 g |
| Voedingsvezels | 4 g |
| Eiwit | 51 g |