Of je nu van gerookte zalm , lox of gravlax houdt - deze open sandwich met zalmige bagels zal je verbazen! Ingemaakte rode uien voegen niet alleen een onverwachte pop van kleur toe, maar ze voegen ook een mooie azijnbeet toe die helpt de rokerigheid van de zalm te verlichten. De kappertjes voegen een zoute diepte toe aan de sandwich, terwijl de lente-uitjes een mooie milde ui-y-beet toevoegen.
De goedheid hoeft daar ook niet te stoppen. Om deze toch al verdovende heerlijke sandwich nog meer weelderig te maken, voegt u een aantal lichte mul keker of diep donker steur kaviaar toe aan de roomkaas. Waarom niet alles eruit halen en eetbare goudvlokken toevoegen aan de top? Grapje. Je hoeft helemaal niet zo ver te gaan. Laten we eerlijk zijn, deze sandwich is een mooie baller op zichzelf in de looks en smaakafdeling. Eén advies, zorg er wel voor dat je echt goede ingrediënten voor deze sandwich gebruikt, want het maakt het verschil!
Wat je nodig hebt
- 1 alles bagel
- 3 el. roomkaas
- 1/4 kopje gerookte zalm
- 1 eetl.
- ingelegde rode uien
- 1/2 theel. lente-uitjes
- 1/2 theel. kappertjes
- een paar takjes dille bladeren
- het sap van 1 citroenwig
Hoe het te maken
- Begin met het roosteren van je bagel; laat het een seconde zitten voordat je smeert op de roomkaas. Door de hitte te laten ontsnappen, kun je niet alleen een gelijkmatiger schmink creëren, maar blijft de bagel ook steeds helderder zitten.
- Voeg vervolgens uw gerookte zalm toe zodat deze een gelijkmatige laag creëert.
- Voeg de gebeitst rode uien, lente-uitjes, kappertjes en een paar dille bladeren toe.
- Werk af met een scheutje citroensap en serveer onmiddellijk.