Wanneer je denkt aan open faced bagel sandwiches, lox of gerookte zalm, denk je waarschijnlijk aan. Neem nu dat mentale beeld en bewaar al het lekkers, maar verwissel de gerookte zalm voor verse plakjes tomaat en voeg alles bagelzaden toe om deze open sandwich nog beter te maken. De roomkaas is geweldig zoals het is, maar als je je wat avontuurlijker voelt, voeg dan wat gehakte komkommer en verse munt toe. Je kunt zelfs wat kalkoen er bovenop toevoegen voor een beetje meer proteïne. De mogelijkheden om te maken zijn hier eindeloos!
Wat je nodig hebt
- 1 bagel (alles)
- 3 el. roomkaas
- 4 plakjes tomaat (rijp)
- 1/2 theel. lente-ui (ringen)
- 1 eetl. uien (
- ingelegd rood )
- Voor de Everything Bagel Seeds:
- 1 eetl. knoflook (gedroogd gehakt)
- 1 eetl. ui (gedroogde gehakte ui)
- 1 eetl. maanzaad
- 1 eetl. Sesam zaden
- 1/2 eetlepel zoute vlokken
Hoe het te maken
- Begin met het maken van alles wat bagel op smaak brengt. Dit recept zal meer dan voldoende zijn voor deze boterham, dus ik raad aan om het in een luchtdichte verpakking te bewaren om later te gebruiken. Meng gewoon het zout, de knoflook, de ui, de sesam en de papaverzaadjes in een bak en zet apart.
- Roosteer nu de bagel en laat het een seconde zitten om op te scheppen. Als je de roomkaas meteen toevoegt, is het moeilijker om een goede verspreiding te krijgen, omdat de hitte de verbinding tussen kaas en brood doet smelten. Nadat je een minuut hebt gewacht, smeer je de helft van de roomkaas op elke bagelhelft. Boven elke helft met twee plakjes tomaat, een paar gebeitst rode ui strengen , een snuifje scallions, en een snuifje van de alles bagel zaden. Serveer onmiddellijk.