Voedsel en medicijnen zijn ook altijd nauw met elkaar verbonden geweest in de Koreaanse cultuur. Het vermogen om iemands 'welzijn' een boost te geven, is nog steeds een van de meest populaire marketingclaims voor voedingsproducten in Korea. Deze Koreaanse huismiddeltjes voor verkoudheid, katers en lage energie worden al honderden jaren gebruikt.
01 van 06
Citron Tea voor verkoudheidNaomi Imatome Korean Yuja Cha (Yuzu Tea) is heerlijk zoet en scherp en vol met vitamine C. Populair als Koreaans verkoudheidsmiddel en griepmiddel, is het heel gemakkelijk om het thuis te maken als je verse citron kunt vinden. Als je geen verse yuja kunt vinden, zullen veel Aziatische boodschappen en bijna alle Koreaanse markten de Yuja Chung (Citron Tea Marmalade) verkopen.
02 van 06
Kippensoep met Ginseng voor verkoudheid en detoxNaomi Imatome Sam gae tang wordt gebruikt als herstellend middel wanneer mensen ziek of zwak zijn, zoals kippensoep wordt gebruikt in het Westen, maar het wordt meer traditioneel gegeten en genoten tijdens de zomermaanden. Koreanen drinken graag hete soep of stoofschotels tijdens de zomermaanden in een poging om de hitte te bestrijden met warmte. Omdat ginseng en gember ook "hete" kruiden zijn volgens de Chinese geneeskunde, zul je zweten en ontgiften na het drinken van een warme kom van deze soep op een zomerse dag. De overtuiging is dat je lichaam beter in staat is zichzelf te reguleren en koel te blijven in de zomerse hitte nadat het is ontgift en verjongd door een kom sam-gae tang.
03 van 06
Ginsengpap voor energieTastyart Ltd Rob White / Photolibrary / Getty Images Jook ( rijstepap ) werd altijd in Korea gegeten om granen voor de armen te strekken en om zieke, jonge of oudere buiken te kalmeren. Het wordt nog steeds genoten als snack, ontbijt, een lichte maaltijd of als troostmaal voor de zieken. Ginseng is ook een traditioneel Koreaans medicijn voor het verhogen van energie, vitaliteit en het immuunsysteem. Voedsel en medicijnen zijn nog steeds nauw verbonden in Korea, dus deze ginsengpap is zowel herstellend als medicinaal.
04 van 06
Aziatische peren met honing voor hoest en keelpijnNaomi Imatome Aziatische peren met honing zijn een eenvoudige en effectieve remedie voor hoest en keelpijn. Mijn Koreaanse grootmoeder deed dit voor ons toen we klein waren, en het is iets dat ik nu voor mijn eigen kinderen doe. In tegenstelling tot veel hoestmiddelen zonder recept, helpt het de symptomen te genezen en niet alleen te onderdrukken. Geniet 2-3 keer per dag van deze heerlijke en medicinale snack terwijl je het koude virus bestrijdt.
05 van 06
Bean Sprout Soup voor HangoversNaomi Imatome Koreaanse taugé soep, die zowel goedkoop als gemakkelijk te maken is, heeft een lichte en verfrissende smaak. Gezond, vol vitamine C en weinig calorieën, het moet ook goed zijn voor katers. Voeg een scheutje rode pepervlokken (kochukaru) toe en het is ook geweldig voor verkoudheid.
Spruiten bevatten hoge asparagines waarvan wordt aangenomen dat ze helpen bij het verminderen van aceetaldehyde, dat normaal in het lichaam wordt gevormd na het drinken van alcohol.
06 van 06
Spicy Beef Soup voor verkoudheid en hangoversNaomi Imatome Yuk Gae Jang is een stevige Koreaanse soep die je verwarmt van je lippen tot je tenen. Vol met vlees en groenten, het is vurig rood, vet en pittig. Yuk Gae Jang is een eenpansmaaltijd die heel weinig praktische tijd vereist, maar het lijkt alsof je de hele dag hebt gewerkt om het te maken. De chili pepers zuiveren je sinussen en maken je lever schoon.