7 Lekkere, hoog-eiwit vegetarische dinerideeën waar de kinderen dol op zullen zijn
Vegetarische kinderen opvoeden, maar ook worstelen met kieskeurige eters? Geen probleem. Deze recepten voor vegetarische gerechten zijn speciaal ontworpen met het oog op de zachte smaak van kinderen. Veel zijn traditionele favorieten voor kinderen, zoals macaroni en kaas en pizza, terwijl anderen misschien nieuw voor hen zijn (en voor jou). Wees niet verbaasd als al deze recepten deel gaan uitmaken van je normale wekelijkse repertoire.
01 van 07
Macaroni en kaasrecept Getty Images / Maryellen Baker Het wordt niet veel kindvriendelijker dan mac en kaas. En deze zelfgemaakte versie is zoveel beter dan welke mac en kaas dan ook die je in een doos zou kunnen krijgen (inclusief de biologische, volledig natuurlijke doosjes). Gemaakt met twee soorten kaas, dit recept is een winnaar met zowel kinderen als volwassenen.
Gevulde schalen zijn comfort food, en deze versie stelt niet teleur. Serveer met een groene salade en lookbrood. Dit recept maakt ook een geweldige diepvriesmaaltijd . Maak het gewoon in een wegwerpfoliepan. Koel volledig af en wikkel het vervolgens stevig in plastic folie en folie. Je kunt maximaal drie maanden bevriezen. Ontdooit voor het serveren volledig in de koelkast en verwarm het vervolgens 30 minuten in een oven van 350 graden of tot het is opgewarmd.
03 van 07
Mexicaans rijstrecept Mexicaanse rijst. Stephanie Gallagher Je kunt deze rijst als bijgerecht of hoofdgerecht serveren. De zwarte bonen voegen veel eiwit toe. En omdat dit een volledig recept is zonder zweten (je dumpt alles gewoon in een geëmailleerde gietijzeren oven (vergelijk prijzen) en laat het bakken!
04 van 07
Gebakken Ziti met spinazie Gebakken Ziti met spinazie. Sam Stowell / Getty Images Zelfs kinderen die beweren dat ze niet van spinazie houden, lijken dit recept altijd leuk te vinden. Volkoren pasta geeft dit gerecht een mooie voedingsstimulator.
Twee soorten bonen, rijk aan eiwitten en vezels, maken dit een stevig en gezond vegetarisch diner. Kinderen zijn dol op het idee om 'taart' te hebben voor het avondeten, en dit recept is eigenlijk eenvoudig genoeg om helemaal zelf te maken.
06 van 07
Butternut Squash Lasagna Recept William Reavell / Getty Images De zoete, milde smaak van pompoen is de perfecte vulling voor lasagne. Ik gebruik in de oven klaargemaakte lasagne-noedels voor dit recept om het gemakkelijker te maken. Geen koken nodig!
07 van 07
Pasta met verse tomatensaus Pasta met verse tomatensaus. Stephanie Gallagher Ze zeggen dat wat samen groeit samen gaat. Dat is waarom ik courgette en gele pompoen in deze verse tomatensaus opneem. Als je groene of rode paprika's bij de hand hebt, zouden ze ook een goede aanvulling zijn op deze saus. Serveer overgoten met veel vers geraspte Parmezaanse kaas.