Vegan gebakken "kip" gemaakt met seitan . Dit gefrituurde seitan "kip" gerecht is gefrituurd, dus het is niet bijzonder gezond, hoewel het cholesterolvrij is en het is zeker machtig smakelijk! Gefrituurde seitan en een mix van kruiden creëren een gerecht dat qua smaak en smaak echt lijkt op gebraden kip. Als je van zuiderse gefrituurde kip houdt, probeer dan veganistische zuidelijke gefrituurde seitan gemaakt met dezelfde ingrediënten, waaronder een pittig beslag en een laag meel om het de perfecte hoeveelheid knapperigheid te maken. Zorg ervoor dat je wat ketchup of mosterd of iets om naast te serveren hebt om je vegan gebakken kip in te dopen.
Als je nieuw bent bij het koken met seitan, is dit een goed eerste recept om te proberen, en samen met deze eenvoudig gegrilde seitan in barbecuesaus , is het meestal degene die ik aanbeveel voor iedereen die advies vraagt over een goede manier om seitan te proberen voor de eerste keer tijd. Genieten!
Blader naar beneden voor een paar meer vegetarische en veganistische seitan-recepten om te proberen, of bekijk meer veganistische "kip" -recepten hier .
Wat je nodig hebt
- 1 theelepel zout (of gekruid zout)
- 1 theelepel uienpoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel zwarte peper
- Optioneel: dash cayennepeper
- 1 1/2 kopjes bloem
- Optioneel: 1/4 kop
- voedingsgist
- 1/4 kop mosterd
- 2 eetlepels bakpoeder
- 1/2 kop water
- 1 lb.
- seitan (of een ander kippensurrogaat, gesneden in stukjes van 1-2 ")
Hoe het te maken
Meng in een middelgrote tot grote kom het zout, uipoeder, knoflookpoeder, bloem, zwarte peper, cayennepeper en voedingsgist .
Klop in een aparte kleine kom mosterd en water bij elkaar. Voeg 1/3 kopje van het bloemmengsel toe aan het mosterdmengsel en goed combineren.
Bakpoeder toevoegen aan het bloemmengsel en goed combineren.
Smeer stukken seitan of mock chicken in met het mosterdbeslag en smeer vervolgens elk stuk in met het droge bloemmengsel.
Bak de brokken "kip" in de olie op middelhoog vuur in een grote koekenpan gedurende 3-5 minuten, een keer draaien tot ze goudbruin zijn. Giet af op een papieren handdoek, serveer met ketchup, ranchdressing, honingmosterd, hete saus of barbecuesaus (of wat je maar wilt voor zo iets als kipnuggets of gefrituurde tofu) en geniet ervan!
Tip: als je brokken bruin of zwart worden in plaats van een knapperige goudbruine kleur, is je olie waarschijnlijk te heet! Verlaag het vuur een klein beetje en probeer het opnieuw.
Nieuw bij vegetarisch koken of gewoon nieuw bij koken met seitan? Zie ook:
- Wat is seitan?
- Hoe Seitan te maken
Vind je het leuk om met seitan te koken? Hier zijn meer vegetarische en veganistische seitan reekipes om te proberen:
Verwant:
Hoe Seitan te maken
Meer veganistische recepten om te proberen
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 388 |
| Totaal vet | 19 g |
| Verzadigd vet | 5 g |
| Onverzadigd vet | 8 g |
| cholesterol | 95 mg |
| Natrium | 1,929 mg |
| koolhydraten | 21 g |
| Voedingsvezels | 3 g |
| Eiwit | 33 g |