Deze appel walnoot cake wordt gebakken in een cake cake of tube koekepan. De cake is afgewerkt met een eenvoudig vanille glazuur.
Appels en walnoten zijn een klassieke combinatie, maar gehakte pecannoten kunnen ook in de cake worden gebruikt. Of laat de noten helemaal weg.
Wat je nodig hebt
- 1 1/4 kop
- bloem voor alle doeleinden (roer voor het meten)
- 1 kop volkoren meel
- Driekoppige suiker
- 1 kop lichtbruine suiker (
- ingepakt )
- 1 eetlepel kaneel
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 3/4 kop plantaardige olie
- 1 theelepel vanille
- 3 grote eieren
- 2 kopjes appel (fijngehakt en gepeld)
- 1 kopje
- walnoten (gehakt)
- Voor de Vanilla Glaze:
- 1/2 kop
- banketbakkerssuiker
- 1/4 theelepel vanille
- 2 tot 3 eetlepels melk
Hoe het te maken
- Verwarm de oven tot 325 F.
- Vet en meel een 10-inch Bundt cake of tube cake pan in.
- Meng in een grote mengkom met een elektrische mixer het meel voor alle doeleinden en volkorenmeel, kristalsuiker, bruine suiker, kaneel, bakpoeder, zout, frisdrank, plantaardige olie, 1 theelepel vanille en de 3 grote eieren. Vouw de gehakte appels en noten in.
- Schep het beslag in de voorbereide bakvorm.
- Bak in de voorverwarmde oven gedurende 55 tot 65 minuten, tot een houten plectrum in het midden van de cake komt en er schoon uitkomt.
- Laat de cake 15 minuten in de pan afkoelen; sla op serveerschaal om volledig af te koelen.
Vanille glazuur
- Combineer de suiker van de banketbakker met 1/4 theelepel vanille. Roer 2 tot 3 eetlepels melk erdoor, of voldoende om een glad glazuur te maken.
- Sprenkel het glazuur over de afgekoelde cake.
Je zou ook leuk kunnen vinden