7 Afrikaanse recepten die veganisten geweldig zullen vinden

De Afrikaanse keuken is niet altijd gekoppeld aan vegetarische of veganistische diëten en levensstijlkeuzes. Het idee dat veganistisch of vegetarisme vreemd is aan de Afrikaanse cultuur, is echter verre van waar. Bekijk deze recepten van natuurlijke veganistische Afrikaanse gerechten.

• 01 van 04

  Fried Bean Cakes

  Bonenkoekjes staan ​​beter bekend als koose of akara in West-Afrika. Een versie ervan is zelfs te vinden in delen van Brazilië, waar ze bekend staan ​​als acarajé en gevuld met salsa's en andere leuke vullingen.

• 02 van 04

  Garam Masala gekruide rijst

  Pilau-rijst is het meest geliefde rijstgerecht in Oost-Afrika. Het komt voort uit de invloed van Indiase handelaren en kolonisten, maar de Oost-Afrikaanse pilau-rijst wordt op zijn eigen speciale manier gemaakt. Probeer wat geroosterde cashewnoten aan je pilau toe te voegen om het een boost van proteïne te geven.

• 03 of 04

  Lentil Bobotie

  Heb ik vegan bobotie gehoord? Ja! Je hebt het goed gehoord. Bobotie is het nationale gerecht van Zuid-Afrika, meestal bereid met gehakt. Maar nu kunnen zelfs veganisten en vegetariërs genieten van de pittige zoetheid die dit gerecht met zich meebrengt.

• 04 van 04

  Pittige gierstpap

  Hausa koko is een graanzam, vaak gemaakt van gierstmeel. Het is gekruid met pepers, kruidnagel en gember. Het heeft ook een zure smaak vanwege het feit dat de granen vaak gefermenteerd worden voordat ze de pap maken. Het toevoegen van peper en specerijen aan pap is echter niet uniek voor West-Afrika. In Tanzania wordt een versie die bekend staat als uji wa pilipili-manga vaak tijdens Ramadan gegeten. Probeer het met een klodder kokosmelk.