7 eenvoudige risotto-recepten

Iedereen zou risotto moeten bereiden. De naam zelf maakt veel mensen bang, maar risotto is niet zo moeilijk te maken als al je favoriete kookshows laten lijken. Het enige wat je nodig hebt is een zware koekenpan, een brander, een lepel en wat rijst en bouillon. Begin tot het einde, een perfecte risotto duurt slechts ongeveer 30 minuten om te maken.

Het geheim van grote risotto is eigenlijk heel simpel. Blijf roeren. De roerende werking helpt de rijst om zetmeel tijdens het koken vrij te maken, waardoor de risotto romig wordt. En rijst heeft de neiging naar de bodem van het mengsel te zinken en zich aan de bodem van de pan te kleven, dus houd het in beweging.

Arboriorijst is traditioneel, maar je kunt langkorrelige witte rijst gebruiken; het eindresultaat zal niet zo romig zijn. Hier zijn verschillende recepten, waaronder een voor gebakken risotto en een andere die slechts twee keer wordt geroerd als u niet over de kachel wilt staan.

Als je eenmaal weet hoe je een risotto moet maken, gebruik dan je eigen favoriete ingrediënten en maak je eigen meesterwerk.

• 01 van 07

  Langkorrelige rijst Kip Risotto Recept

  Verrassend genoeg werkt gewone langkorrelige rijst in deze risotto van kip, wat waarschijnlijk een schok zou zijn voor puristen, die altijd arboriorijst gebruiken. Dit is maximaal comfort eten.

• 02 van 07

  Snelkookpan Risotto Recept

  Dit eenvoudige recept voor risotto gemaakt in een snelkookpan is waterdicht. Gebruik arboriorijst voor de beste resultaten, maar een rijst met een middelhoog korrelig graan kan ook goed werken.

• 03 van 07

  Gebakken risotto recept

  Het bakken van de risotto in een hete oven, nadat het mengsel op de kookplaat is laten sudderen, is een supereenvoudige manier om dit gerecht te maken. Je kunt alles toevoegen, van erwten tot gehakte kip tot ham, tot dit eenvoudige recept.

• 04 van 07

  Eenvoudig traditioneel Risotto-recept

  Het gebruik van vers geraspte Parmezaanse kaas in dit klassieke recept is een must. Denk niet eens aan de kaas in het groene blik. Je moet het echte ding gebruiken voor de beste smaak en textuur in risotto.

• 05 van 07

  Crockpot Ham en Pea Risotto

  Als je erover nadenkt, is de lage, langzame hitte van de crockpot de perfecte manier om risotto te maken. Dit recept is erg soepel en romig. En het is zo gemakkelijk.

• 06 van 07

  Mushroom Risotto Recept

  De echte magie in dit risotto-recept voor paddenstoelen komt van het gebruik van champignons, maar groentebouillon kan worden vervangen.

• 07 van 07

  Rijst en paddenstoelenrisotto Recept

  Deze moderne variant op risotto maakt gebruik van kortkorrelige bruine rijst (bruine arboriorijst), champignons, erwten, salie en Parmezaanse kaas. De rijst duurt iets langer om te koken dan witte rijst, maar de smaak maakt de tijdsbetrekking de moeite waard.