Elke James Bond- fan zal de regels in dit recept herkennen als de eerste martini- obligatie die is besteld in het boek van Ian Fleming uit 1953, "Casino Royale." Het is misschien wel de meest beroemde drankorde in de geschiedenis, het is extreem precies en het opnieuw creëren van de Vesper Martini is gemakkelijker dan je denkt.
Dit drankje is puur fictief, een gemaakt door de auteur in zijn eerste boek over de nu beroemde Britse agent van de geheime dienst. Het wordt zelfs bekend als de 'Bond-martini'. Natuurlijk, zoals elke liefhebber van de boeken of films weet, is Bond dol op fijne cocktails en dit was zeker niet het laatste drankje in de serie.
De Vesper martini is interessant omdat het gin en wodka combineert met een droge vermout. Het is een zeer krachtige mix en Fleming (er, Bond) is zeer specifiek over merken voor twee van de betrokken ingrediënten.
Wat je nodig hebt
- 3 gram
- Gordon's Gin
- 1 ounce
- wodka
- 1/2 ounce Lillet (of een andere droge vermouth)
- Garneer: citroenschil
Hoe het te maken
- Meng de ingrediënten in een cocktailshaker .
- Schud goed en zeef in een gekoeld cocktailglas.
- Garneer met een groot stuk citroenschil .
Geschud, niet geroerd
Dat recept is gemakkelijk genoeg, hoewel veel mensen het liever roeren zoals een klassieke martini . De shake is eigenlijk een goede zaak omdat het de drank verdunt, wat erg zwaar is voor de alcohol.
Er wordt gezegd dat wodka in de jaren 50 vaak op 100 exemplaren was gebotteld en dat Gordons destijds 94 bewijs was (het is sindsdien opnieuw geformuleerd).
Als deze cijfers binnen worden gehaald, zou de Vesper gemakkelijk een 39% ABV (78-proof) cocktail kunnen zijn . Dat staat gelijk aan een straightshot van de meeste wodka's die vandaag op de markt zijn.
Natuurlijk, elke keer dat je een debat hebt over schudden of opwindende cocktails, kan men niet anders dan denken aan de beroemde regel van Bond, 'geschud, niet geroerd'. Die verscheen voor het eerst in de roman 'Diamonds Are Forever' uit 1956 van Fleming. Eén ding is zeker, Fleming kende zeker zijn weg in geweldige drankjes.
Hier is hoe de Vesper te maken volgens Ian Fleming en James Bond:
Drie maten van Gordon, een van wodka, een halve maat van Kina Lillet. Schud het heel goed tot het ijskoud is en voeg dan een grote dunne plak citroenschil toe . Begrepen?
- "Casino Royale," Hoofdstuk 7
Tolken van de Vesper Martini van Bond
De Kina Lillet Bond spreekt over vandaag te vinden als wit of Blanc Lillet (uitgesproken als lee-lay ). Het is een merk van droge vermout dat sinds eind 1800 is gemaakt in Frankrijk. Het wordt vaak "het aperitief van Bordeaux" genoemd.
De Gordon's Gin die vandaag in de VS verkrijgbaar is, is anders dan die in het VK. Ze zijn allebei anders dan de Gordon's die Fleming kende omdat het recept en de kracht zijn veranderd.
Hoewel Gordon een goede dagelijkse gin is, hebben we veel betere opties om uit te kiezen. Veel mensen geven de voorkeur aan Tanqueray of Beefeater, hoewel sommige zoals Plymouth. Vrijwel elke grote droge gin van Londen zal een mooie Vesper maken.
Zoals gezegd, zou de wodka Bond waarschijnlijk hebben gedronken (ware het niet dat hij een fictief personage was geweest), dan zou het 100 bewijs zijn geweest.
Dit zijn niet de gemakkelijkste flessen om te vinden, hoewel merken zoals Absolut, New Amsterdam en Svedka beschikbaar zijn. Als u een upgrade wilt, hoeft u zich geen zorgen te maken over de kracht en giet uw favoriete premium wodka .
Uiteindelijk is Bond's glaswerk naar keuze voor de Vesper een diepe champagnebeker. Veel van de cocktailglazen die in de tijd van Fleming werden gebruikt, zouden slechts 3 gram bevatten en bij schudden schudt de Vesper af met bijna 5 ounce.
Het is redelijk om aan te nemen dat de drinkbekervoorkeur gewoon een kwestie van volume was. Vandaag houden we echter wel van onze grote martini-bril, dus je zult geen problemen vinden met de meeste moderne drinkware-opties.
| Voedingsrichtlijnen (per portie) | |
|---|---|
| calorieën | 483 |
| Totaal vet | 0 g |
| Verzadigd vet | 0 g |
| Onverzadigd vet | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| Natrium | 5 mg |
| koolhydraten | 12 g |
| Voedingsvezels | 0 g |
| Eiwit | 0 g |